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回答1
火锅是中国的传重庆火锅重庆火锅 统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。所以你想学习火锅技术的话一定要学习重庆正宗的火锅技术，推荐你选择倾品餐饮总部的火锅技术，哪里既专业味道又好，所以心动不如行动，赶快去联系倾品餐饮总部吧。
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回答2
在倾品餐饮总部加盟的话，老师会给你做很详细的讲解，如果你想学习正宗的火锅技术的话，强烈建议你选择倾品餐饮加盟总部，我之前就是在他们那里学习的，老师会一步一步教你制作火锅的全过程，就比如：1：火锅底料制作 第一步，主要系统学习如何使用几十种天然香料，按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。2：原料处理 第二步，主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。3：汤底制作 第三步，主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法，以及烹煮调味等知识。4：调味酱制作 第四步，主要系统学习各类调味酱（蘸料）的配料，以及制作方法等知识。5：唰煮菜品 第五步，主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧；中途给顾客加汤、加汤底料等知识。所以赶快去倾品餐饮总部咨询吧。
