我想大家都对古城西安有着一定的了解吧，不少朝代的首都，拥有者浓厚的文化气息，让人们不得不心生向往，因此西安也成为了很多人的旅行选择绝佳之地!那么说起西安，很多人就会想起西安肉夹馍，这是一种西安的传统美食小吃，经过多年的继承和发展，一直延续到现在仍旧大受人们欢迎的美食!
传统的西安肉夹馍有着精细的制作过程，每个可口味美的肉夹馍都是由几十种调料精心配制而成。由于选料精细，火功到家，加上使用秘制老汤，因此制作出来的腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂。
肉夹馍，实际上是腊汁肉和白吉馍两种食物的绝妙搭配组合。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。传统肉夹馍随着历史的发展，其实也有变化。在口感方面，为满足人们多样化的需求，肉夹馍有多种不同的味道。
对于到西安游玩的外地人来说，吃上传统地道的西安肉夹馍，那是一种绝妙的享受。在西安的美食中，传统肉夹馍一直备受青睐。“开业百天，我们卖出了20万个肉夹馍。”早在2017年，“西少爷肉夹馍”就交出了不错的成绩单。
“西少爷肉夹馍”品牌定位于中高收入年轻一代群体，在北京、深圳开设近40家直营餐厅，并将持续拓展国内市场以及海外市场。
该品牌的创始团队来自百度和腾讯，创立之初便受到全球媒体的广泛关注，掀起一阵“互联网+”热潮，成为竞相学习的创业典范。“西少爷肉夹馍”的核心产品是西安肉夹馍，并在其基础上做出创新改良，给顾客带来全新的美食体验。
创始人袁泽陆从西安交大计算机系毕业，在做肉夹馍之前是百度大数据部的一名产品经理。袁泽陆说：“我们这代人想创业的意愿特别强烈。我们从小听着张朝阳、李彦宏这类大佬的故事长大，但进入他们的大公司却只能成为一颗‘螺丝钉’，上升空间有限。我们几个创始人都有在西安上学和生活的经历，于是把创业目光放在了门槛相对较低的传统小吃——西安肉夹馍上。”
虽然只是一份西安小吃，但是却有人把肉夹馍卖到了北京，而且还很成功。谈及未来的发展，袁泽陆畅想：“我们希望把肉夹馍做成中国的‘麦当劳’，卖向全世界。”
除了在北京、深圳等中国大城市热卖以外，许多人不知道的是，其实新时代的西安肉夹馍早已走出国门，风靡欧美市场。
致力于传承中华传统美食文化，西安肉夹馍已经成为一种特色小吃的标签，作为陕西特色美食，一直在走向全国，走向世界。西少爷肉夹馍还在不断的发展和创新，想要将自己的产品更佳好的推广出去，得到更多人的认可，带给更多人美食的享受。这不仅是一份美食的延续，更多的则是中华儿女之情的传承和发扬，代表着中华民族的根!
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