餐饮经营者只有先明确所选商铺的详细信息与法律风险，才能解决商铺长远发展的后顾之忧。涉及到具体餐饮商铺的选址问题上，由于餐饮业有着自己的行业特色和要求，不同地段的特征对餐饮业的要求不同。有六大地段可考虑餐饮店铺选址，当然，不同的地段经营的方式不大相同。
1、如果经营者选择在车站附近开店经营，其主要的顾客便是来往的乘客了，包括上班职工、学生等。在这种地段适合开设快餐店，并且要慎重处理的是定价问题，要分不同对象而有所不同。毕竟地域不同，就餐习惯不同，所以主要看车站的乘客大多是哪里的人，喜欢什么样的饮食，而且还不能太贵。
2、如果店铺开在公司集中区，主要的顾客是上班的职工，他们光临餐饮店的目的无非就是洽谈生意或者聊天，上班族的下班时间点基本上都差不多。所以，开在这里的餐饮商铺要考虑的重点就是如何应对午餐高峰期的顾客，怎么样能发挥店铺面积的优势，让它限度的容下客人，还要提高翻台率。除此之外还要重点考虑的就是如何处理节假日生意清淡时的局面，或者说如何在节假日也有很好的生意。
3、如果选择在学校街道经营餐饮店，学生便是这个地段的主要顾客。店里一天中没有明显的高峰与清淡的差异，但季节性的差异却很大，因为学生会有寒暑假，寒暑假一放就是一两个月，所以在这里开店要考虑假期生意如何做的问题。学生利用餐饮店的动机，除了聊天、消遣之外，还有同学聚会或者看书等等，主要也就是这几个因素，所以必须注意桌椅移动的便利。可能是会出现一种情况就是碰见同学了，这样就可能两桌并一桌，所以桌椅要方便移动才行。还要准备一些书刊，毕竟是学生，还是有一些喜欢看书的，在等餐的过程中，看书也能够让时间过得快一些。
4、如果选择在商业闹市区经营餐饮店的话，这个地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店合适的地方。因为出现在这里的人，什么样的人都有，也有上班族，也有情侣，还有闺蜜等等，但是光临餐饮店的目的也无非就是前面说的几种，但客流量是很大的。这个地段无论对什么类型的店都比较合适，但要有自己的特色，这种地段餐饮店一定会很多，有特色才会吸引住顾客。
5、如果选择在住宅区开餐饮店，必须明确的体现出亲切温暖的感觉，以及提供新鲜美味的餐饮。比如：设置布告栏，主办交友、比赛等一些有趣味性的活动。住宅区附近的餐饮店一定要给人一种家的感觉，如果不能给人好的就餐体验，那不如在家里吃比较好，所以在餐厅的环境上要很注重。菜品也也要很新鲜、卫生，这样才能吸引顾客来这里就餐。
6、如果选择在市郊路段经营餐饮店的话，在这个地段开店必须设有停车场，并且还要有比较醒目的广告牌，这样才会引人注目。如果是专门提供平价的菜品，主要适合聚餐的大型餐厅，那么提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。有特色才会吸引消费者到这里来就餐，毕竟这里不是市里，还要开车走一段路，如果没有特色，谁会愿意大老远的跑这里来呢？
在这里，小编还要额外的提上一句：在一线城市中，老旧的店面要慎选。有一些投资者，为了节约成本在老城区租了一个比较老旧的店面，也许几个月之后刚刚有点名气了就被一纸“旧城改造”文件PASS掉了，一切都要重新开始，之前准备的就算是白准备了。
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