1994年解雇的张玲丽，下岗后暂时没有闲着。 她说，她一直在创业圈，一直陷于入不敷出的艰难境地，但现在我松了一口气。 现在，火锅店的生意兴隆。 从去年8月到今年7月，营业收入已达到145万。 元。
从2001年到2003年，她从事家政服务。 同时，一位朋友向她推荐开一家火锅店。 经过三个月的检查，她决定赌博！
她向家人的10万元积蓄，自己的20万元房屋抵押贷款，向父母借的25万元，以及在海福巷的一家400平方米的商店中倒出。
由于该地区没有火锅店，因此开业以来每天都有很多顾客来。 但是，由于各方面的管理和服务不足，因此操作总是不充分的。 张令立是一个寻找并做到的人。 她不断地向同伴询问和学习。 经过一个月的磨合期，她和厨师想出了一套特殊的烹饪方法，每天我都亲自驾驶卡车往返于蔬菜市场和火锅店，以严格控制原材料的质量 。 这样，火锅店的经营迅速步入正轨，规模迅速扩大，年营业额迅速跃升至160万元以上。
“火锅店是季节性的，我也希望顾客在其他时间来此补门。” 张令立说。 她对市场进行了仔细的检查，并对市民的口味进行了细致的研究。 结合这些，她创建了一套“迁徙的鸟状”商业模式，即品种根据季节不断变化。 冬季，她巧妙地引入了新鲜的花盆，在花盆中放入了许多营养物质，以便人们在进食时可以补充身体。
在夏天，她介绍了新鲜的虾类烹饪，这种烹饪以其新鲜度和香味而闻名，在客户中非常受欢迎。 在剩下的时间里，她还根据南京人的喜好介绍了各种美味的小吃，例如腌鱼。 在她合理的管理和管理下，火锅店业务蒸蒸日上。
面对这样的情况，她更多地考虑将商店开到市中心，以便更多的人可以品尝到她制作的美味佳肴。 但是，资金是前进道路上的绊脚石。 “它将永远得到解决！” 开朗的张玲莉笑着说。 她说她已经进入企业家圈多年了。 这个问题不足以使她难堪。 她将努力使火锅店变得越来越强大。 餐饮业立足。
