周雅琴是标准美人，卷发散落在她的背后。 她身高1.75米，身材很好。 她sw起眉头，平静地微笑着说话。 也有些昏暗，没有一些餐馆老板的精明和精致。 “当我是老板时，我必须完全做到这一点。”
妻子能力强，丈夫也好
在她的丈夫成文看来，周雅琴是一个很能干的女人，“她知道该怎么做，我一般都支持，因为她有很好的视野，而且大多数情况下 她想做的事情最终会不错。实际上，我不能支持它。她的性格非常执着和顽强，我不能帮助她。现在我只是“退居第二行”，然后离开旅馆 她的管理层。”
这并不重要，一切 符合市场规律。
在许多著名的街头食品品牌中， 很多老板不愿建酒店，而宁愿让小摊做生意。 对此，周亚琴认为，餐饮业的发展趋势是“功夫已超越诗意”，不仅对优质菜肴，对环境质量和服务水平的要求也越来越高。 齿轮最多只能蓬勃发展一段时间，因此无法长时间维护。 “尽管以这种方式建造酒店可能会遇到困难甚至崩溃，但如果我们不尝试的话，就不可能将其扩大。如果我们的家人一直在宝山街上摆摊，它可能不会发展到今天，也许 现在它已经崩溃了，我们通过艰苦努力创造的著名品牌是如此毁灭。”
在采访中，记者了解到，“大道食品品牌”的许多所有者与周亚琴有不同的看法，他们不愿意将摊位改成旅馆。 一位老板说：“我们业务蒸蒸日上的原因是它的高质量和低价格。顾客也喜欢街头食品的'野味'，进入酒店后就不会有这种味了。所有费用将 蔬菜价格必然会上涨，因此我们的优势都将丧失。最好保持现状。”
两个哪个视图更正确？ 市政商业服务学院的陈光新教授认为，实际上，是否建酒店只是一种外部形式，并不是很重要。 关键在于餐具能否长期吸引顾客，以及公司是否能够遵守市场法规。
他认为，对于许多菜肴来说，最好不要进入商店而不是进入商店，尤其是“ 以高品质和低价格为特征的类别，进入酒店很容易导致企业优势的消失，但与普通饭店没有什么不同，此外，陈教授认为不应食用一两种特殊菜肴。 他说创建一两个特殊的菜肴并使其流行起来实际上很简单，但是现在菜肴的趋势越来越短，不可能依靠一两个 餐具将在三到五年内流行起来。企业应该为和平时期的危险做好准备，并在餐具仍在蓬勃发展的同时迅速开发新产品；只有不断推动新产品，企业才能继续发展。 < span>
移动食物摊 在室内
像许多著名的街头食品品牌一样，Wenzi Turtle也是由民间美食制成的。
文子龟是周雅琴丈夫的生意，店名是“文子”，即 周雅琴的丈夫成文的昵称。 1995年程雯的家人在他们位于宝山街的私人住宅里开设了一个餐饮摊位。 成文有厨师经验，擅长做饭，因此他是摊位厨师。 这些摊位主要制作烧烤菜肴，例如烤排骨，烤鸡和烤乌龟。 经过一段时间的市场测试，文子摊上的海龟因为口感极佳而成为它们的招牌菜。 郑氏家族只是将摊位的名称更改为“ Menzi turtles”。
不久之后，文子龟在石桥口一带成名，许多人赶到这里排队吃饭 。“就像后来的脚叫牛骨头和汤x湖鱼丸一样，坐在家里无法完成生意。”
1999年以前，程雯的母亲负责日程安排，在此期间，周亚琴嫁给了程姓的家人，后来，婆婆病倒了，无法经营摊档业务。 雅琴放弃了公司雇员的工作，回家照顾生意，执掌一年后，周雅琴发现自己的生意兴隆背后隐藏着危机，她仔细检查了武汉市。 餐饮市场，有很多像温子龟这样的“大排档”，每次武汉都像一阵风，武汉的人都来吃饭。 受欢迎，但不会持续很长时间。 如果用餐者感到疲倦或不确定质量，他们会像一阵风一样沉默。 “研究成功的产品并不难，但是如何维护它却很困难。” 市场的残酷无情使周亚琴感到颤抖，当时更令人恐惧的是，她发现自己的生意正悄悄地走下坡路。 尽管每天仍然客满，但从远方开车去排队等候的人越来越少，客户来源也减少了。 2/3。
周亚琴意识到不再可以去摊位了，所以他必须利用这个品牌“ 门子龟”。 当声音很大时，请将其开发为常规酒店，以便可以将其放置在Da Ya Hall的顶部。
[<跨度> 2000年，周亚琴和她的丈夫在石桥口食品街投资并建立了他们的第一家商店。 这家商店的面积不太大，总共只有十几个包裹。 房间，但毕竟这是一家提供装饰和服务的正式酒店，有接受正式宴会的条件。
