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清乾隆时期,李凤德, 山东济宁一位著名的鲁菜大厨在皇室餐厅用餐。 李凤德按照朝廷传授的牛肉汤的煮制方法,结合自己的细致研究,对Lu菜的制作方法进行了细致的研究,反复实践体现了牛肉汤生产中鲜汤和口感醇厚的特点。 更适合大众口味和家庭生产。 该汤清爽新鲜,味道鲜美醇厚,适合所有年龄段。 后来,李凤德回到家乡,开了一家饭店谋生。 牛肉汤被用作吸引南北商人的主要汤。
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