如何使炖牛肉变得美味? 实际上,红烧牛肉的方法非常简单,您不必观看红烧牛肉的视频菜。 学会学习与炖牛肉食谱相同的方法。 相信自己,立即根据自己的喜好进行一些细微的调整,以使自己更美味。
炖牛肉的方法:
1。 将牛lo切成约1.5厘米见方的小块; 将土豆和胡萝卜洗净,去皮,切成合适的大小。将滚刀块
2放入锅中,煮沸,加入切成薄片的牛lo煮至变色, 取出并沥干以备后用。 该步骤是去除牛lo和鱼腥味
p 3中的血液。 用于调味的肉,大料,肉桂皮,草果,月桂叶,橙皮,茶,香纳,丁香,肉imple等的香料。盒装或一次性药物包装好后,购买即食的一次性炖调味料。4。 加热炒锅,放3汤匙油,加入牛lo块,炒,在牛lo里倒水,加冰糖炒,然后加酱油和料酒一起
5, 加入足够的沸水(不加牛lo),加炖香料,煮沸,然后撇去泡沫。 转低火,盖上锅小火煮40-60分钟,直到牛肉脆
p <6。 炖牛肉时,少量炸土豆,炸至表面金黄。 这是为了减少土豆炖的时间,并防止土豆炖时的土豆泥锅。7。 炖牛肉时,加入炸土豆和胡萝卜,用小火煮15。将土豆变软20分钟
p 8。 土豆变软后,打开盖子,转高火使汤变浓。 您可以适当旋转以免粘锅,最后加入盐和香油调味烹饪技巧:
1。 炖牛肉时加入少量茶可以消除鱼腥味,增加炖肉的香气,还可以使牛肉更脆。 橘皮也可以去除,以增加炖菜的香气。 用剩下的橘皮和橘皮擦干。
2。 炖煮结束时的高热量会使汤变浓,味道更佳。
3。 炖肉用的酱油可以是淡酱油和深色酱油两种。 调味浅酱油,并加入一些深色酱油。
4。 您可以在周末炖更多的肉,然后将其切成小块,然后冷藏或冷冻。 可以在冷藏中保存1周,在冷冻中保存3个月。 赶时间时,可以将其取出并添加蔬菜。 美味的红烧牛肉。