据报道，我国第一条天然零卡路里含糖饮料生产线已建成并于近期投入生产。 人们会问：这种糖是哪种糖？ 吃这种糖会引起副作用吗？ 请参见专家介绍-单糖和双糖的
p PK p根据分子结构的不同，单糖可分为左旋糖和右旋糖（即L型糖和D型糖） 。 L-糖在自然界中很少单独存在。 它具有以下特征：1.它不提供能量，适合糖尿病患者。 2.与D型糖相同的味道。 3.微生物不能发酵L-糖，因此不会引起龋齿。 因为单糖可以抵抗细菌引起的腐败。 4.在食品加工中具有热稳定性。 p蔗糖也被称为砂糖或白糖。 由于其持久的甜味，几乎不可能改变其增加美味的位置。 但是蔗糖是一种二糖。 进入人体后，在转化酶被人体吸收和利用之前，只能通过转化酶的作用分解为葡萄糖和果糖两种单糖。如何在减少人的能量摄入的同时保持人们喜爱的甜味不仅是营养研究的热门话题，而且也是食品工业中的紧迫问题。 低能量单糖的益处
p葡萄糖减少适度摄入L-阿拉伯糖可以选择性抑制小肠中的转化酶，从而减少蔗糖的分解和吸收。 降低血糖水平和胰岛素浓度，有效提高葡萄糖耐量。 体重减轻和脂质减少未在小肠中分解的蔗糖可被大肠中的微生物分解并产生大量的有机酸。 这些有机酸可以抑制肝脏中脂肪的合成，控制甘油三酸酯的增加和体内脂肪的积累，因此有益于减肥和减少脂肪。 便秘的改善L-阿拉伯糖可以有效地调节肠道菌群，并显着增加肠道中双歧杆菌和乳酸菌等益生菌的数量。 研究证实，便秘妇女使用3％的L-阿拉伯糖后，排便次数趋于明显增加。 p不耐症研究发现，长期摄入L-阿拉伯糖仍会抑制蔗糖酶，但不会产生类似抗生素的耐受性。 p无毒作用L-阿拉伯糖本身很难被消化道吸收，即使长时间食用也不会对人和动物产生毒害作用。 体内L-阿拉伯糖的未使用部分可以是尿中排出。 p合成药物在制药工业中，L-阿拉伯糖可用作合成抗癌，抗病毒和治疗心血管疾病的中间体。 p低能单糖自然存在 p近年来，科学家通过大量研究发现了一种叫做L-阿拉伯糖的物质。 它是自然界天然存在的单糖，也是一种难以提取的绿色生物功能糖。 人们可以在提取糖后从玉米皮和玉米芯，甘蔗渣和甜菜残渣等原材料中分离和提取。 由于其分子仅包含五个碳原子，因此也称为戊糖。 它的外观像蔗糖，但其甜度仅为蔗糖的一半左右。 它具有阻断人和动物肠中蔗糖的代谢和转化的功能。 p-L-阿拉伯糖的应用前景 p-L-阿拉伯糖可以与蔗糖结合使用或单独食用。 补充有L-阿拉伯糖的蔗糖，其甜度和特性保持不变，可用于多种食品。 在正常情况下，有效剂量为每天0.5到3克，可以在进餐前或进餐期间服用。作为新兴的健康糖，L-阿拉伯糖有望广泛用于家用蔗糖，乳制品，糕点，面包，儿童食品，冰淇淋，饮料，甜点，巧克力和其他食品中。
L-阿拉伯糖在国内外的使用现状
L-阿拉伯糖已被纳入美国食品和药物管理局食品安全与应用营养中心（CFSAN）的食品添加剂数据库中 （FDA），并已通过毒理学审查。
日本厚生劳动省已批准高纯度L-阿拉伯糖作为食品添加剂（用作甜味剂），并已被日本厚生省列入特定保健食品降血糖原料清单中 卫生，劳动与福利部。
我国卫生部还批准了L-阿拉伯糖作为新的资源食品。 使用范围是各种食品，但不包括婴儿食品。
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