牛奶
牛奶中含有丰富的乳清酸和钙，不仅可以抑制胆固醇在动脉壁上的沉积，还可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性并降低胆固醇的产生。
葡萄
葡萄和葡萄汁中含有一种白藜芦醇，如葡萄酒，是一种可以降低胆固醇的天然物质。 动物实验也证明它可以降低胆固醇并抑制血小板聚集，因此葡萄是高脂血症患者的最佳食物之一。
玉米
大米富含钙，磷，硒，卵磷脂，维生素E等，所有这些都有降低血清胆固醇的作用。 印度人几乎没有高血压或冠心病，这主要是因为他们的玉米主食。
苹果
苹果富含果胶，纤维和维生素C，具有很好的降脂作用。 如果每天两个月吃一个月的苹果，大多数人的血液中低密度脂蛋白胆固醇（对心血管系统有害）会减少，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇的水平则会增加。 实验表明，高脂血症患者中约80％的胆固醇水平较低。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，可以降低血液中的胆固醇并防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜
除钙，磷，铁，糖和蛋白质外，维生素A，C，韭菜还含有胡萝卜素和大量纤维等，可增强肠胃蠕动，有很好的通便作用，可消除 肠内营养过多，包括多余的脂肪。
洋葱
洋葱含有前列腺素A，具有放松血管和降低血压的功能。 它还含有烯丙基三硫化物和少量的硫氨基酸，除了可以降低血脂外，还可以预防动脉硬化。 40多岁的人应该多吃点东西。
冬瓜
定期食用金瓜可以清除体内多余的脂肪，并起到减肥作用。
胡萝卜
富含果胶酸钙，在遇到胆汁酸后会从粪便中排出。 如果人体想产生胆汁酸，将不可避免地利用血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇水平。
海带
海带富含酸。 膳食纤维藻酸可降低胆汁中的血脂和胆固醇。
