“花饽饽”作为山东省省级非物质文化遗产，工艺繁杂，花样众多。来自山东的臧（zāng）钗（chāi）瑗大学毕业后决定学习制作手艺，4年后她不仅经营了2家店铺，还开班授课，学员来自全国各地。
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臧钗瑗和花饽饽。图/社交平台截图
臧钗瑗告诉九派新闻，她大学就读于金融相关专业，毕业后有了创业的想法。小时候她就喜欢和奶奶一起做花饽饽，在对该行业利润、事业前景、市场需求进行一番考察后，正式决定创业。
刚开始家人非常不同意、不理解，臧钗瑗表示，因为在山东，基本上亲戚朋友会觉得年轻人，特别是小姑娘，毕业后应该找一个稳定、好听、体面的工作，花饽饽在山东来讲是大姨大妈才会做，很多人都等着看笑话。
“我是比较倔的，认定的事情一定要去试，觉得对的事情一定会坚持下去，不会过度理会他人的想法和建议。”她称，当时顶着非常大的心理压力去做，订单量稳定后，她才有了空余时间记录工作日常，开始在社交平台发布视频。
去年11月，“大学毕业做花饽饽”的词条受到了1亿多的关注量，很多人得知年轻人传承非物质文化遗产做花饽饽的事，佩服藏钗瑗能把馒头做得这么好。
臧钗瑗介绍，花饽饽主要在朋友圈销售，可以定制任意图案，各种传统节日都有相应的产品推出。价格方面比烘焙蛋糕便宜很多，性价比高。花饽饽制作原料是面粉牛奶鸡蛋，颜色来自果蔬汁。令她意外的是，南方顾客的订单比北方都多。
目前她除了销售，还做培训，年轻人的加入让臧钗瑗动力满满。现在，臧爸爸已经在店里帮忙了。回首4年的创业历程，她对于自己的选择非常庆幸，“花饽饽对我不仅是一门事业，还意味着生活的一部分，希望未来把这个行业做得越来越好，让全世界都知道中国原来有这么好的传统文化。”
九派新闻实习记者 郑宏颖
编辑 肖洁
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【来源：九派新闻】
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