咖啡赛道里的头部玩家正在凶猛开店。今年一季度，作为国内已经上市的三家咖啡公司，星巴克、瑞幸和Tims中国的开店数量分别为131家、1137家和31家。有媒体统计，一季度开店数量超过50家的咖啡品牌有6家，分别为：瑞幸、库迪咖啡、幸运咖、星巴克、Manner和Nowwa挪瓦咖啡。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">从一季度的开店数量来看，Tims中国已落至行业中游速度。对此，Tims中国首席财务官李东在2023FBIF食品饮料创新论坛上表示，受多种因素影响，公司一季度净开店速度有所放缓，不过这属于正常情况，“我们全年目标还是保持不变，今年底希望国内门店数量突破1000家。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
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（图源：视觉中国）
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">与往年不同的是，Tims中国还在今年大大提高了加盟商的占比，“我们现在将近700家门店，其中加盟店的数量只有100家左右，但今年的新店开店计划直营店和加盟店的比例约为一半一半”，李东表示，“直营门店主要集中在国内GDP排在前面的城市，不过随着加盟店的增加，二三线城市的门店占比会越来越大，超一线城市的占比也会慢慢降下来。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">此外，Tims中国还首次放开了个人加盟商的申请，“从今年第二季度开始，Tims对城市加盟策略展开调整，如果个人加盟商具备好的点位、充分的经验，在保证点位安全距离的情况下也可以申请个体加盟”，李东表示。在此之前，Tims中国主打“KA加盟”，即在一个城市内仅招募一位城市加盟商，加盟商不仅要资历丰富，还须具备能开15-20家门店的充足资金。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">积极拥抱加盟商是Tims中国选择卷向下沉市场的必然结果。“还是要多多开店”，李东认为，“只有多开店才能发挥我们的规模效应，供应链的能力和优势才能体现出来。”他表示，与其他咖啡品牌相比，Tims中国的优势在于独特的咖啡加暖食的产品特色和商业模式，灵活的拓店模型，叠加已经公开上市地位，融资渠道广泛，能够支撑品牌快节奏开店。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">财报显示，2022年，Tims实现总净收入10.11亿元，同比增长57.2%，首次突破10亿元。一季度，公司总净收入为3.36亿元，同比增长49.8%，其中自营门店经调整后EBITDA为600.2万元，已经实现连续3个季度为正。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">不过对于Tims中国来说，要想在如今打得火热的咖啡赛道脱颖而出绝非易事。在其试图重点发力的三四线城市，大多数消费者的心智已经被瑞幸和库迪培养起来，前者通过大规模扩店和制造爆款产品的方式培育起了喝咖啡的习惯，后者则通过低价方式杀进赛道，成立不到一年时间，在全国范围内的门店数量已经突破了2500家。（作者丨张继康 编辑丨陈芳）
