我之前是做餐饮项目推广和招商的，站在不同角度给大家说说我对餐饮加盟的理解。
最近看到好多媒体平台都有餐饮加盟的广告，饮品类，炸鸡类，汉堡类，主食类，海鲜类的等等，五花八门，各种特色。相信很多人也都看到过类似的广告，肯定有疑问，加盟这些餐饮项目能不能挣钱，说到这里我和大家说说我的看法，不代表权威的观点，算是给大家提个醒吧，我之前也接触过很多在找项目的创业者，这些创业者大多数人给我的感觉就是不会找项目，找项目的标准不对。
大多数创业者，找项目的标准是，
1.有特色，
2.口感好，
3.利润高。
如果创业者是基于这三点找项目，肯定找不对。
1.其实特色的目的是为了和其他商家商品做区分用，只要做到有不一样的点即可，如果特色太大必然提高产品成本，而最终这些成本又会转嫁到顾客手中，最终造成产品华而不实，性价比低，货不真价不实。餐饮业行业，最重要的还是回头客，华而不实是不会赢得回头客的，谁喜欢花冤枉钱啊？
2.再者就是口感，很多人应该认同这一点，认为找口感好的项目很对啊，其实餐饮行业只要懂一些厨艺，都可以把餐品口味做好，因为餐品的调料，香料，也就那几种，其实根本不存在特别好吃一说。
大家可能会说，在某某家吃的什么，就是比别家好吃，就是特别好吃。其实这里边有很大的心理暗示的成份，当大家都说某某家的什么好吃的时候，当你去的时，宾客爆满，甚至还排着长队。其实这时你的内心已经给了这个餐品一个好的评价了，只要等餐品上来以后，只要做的没有失误，没有大的败笔，你就会给这个餐品打一百分了。这是大家觉得餐饮口味好的一个原因。当然还有一种原因就是放了一些大众没有放的调料，一些特殊的调料，其实类似这些特殊的调料，中国饮食文化悠久，这些特殊的材料有很多种，都是对身体不好的，是国家禁止放的，这种店早晚是要出事的，所以这种事千万不能做。
那么要想让顾客觉得口味好，只有从营销角度来做了。其中就餐氛围是关键，做好氛围自然吃饭心情就好了，心情好了，胃口就好了。
还有就是利润，利润高的必然不实惠了，除非你是百年老店，独此一家，不然是积攒不下回头客的，创业最终也是失败。
为什么这么说呢，因为大家站的角度不对，站在售卖者的角度去做事，是不能赢得消费者的心的。利润再大，没人买，你还是挣不到钱。想要挣钱，需要不断积累回头客。
顾客回头的原因无外乎就是，
1.吃好的感觉这家口味不错，
2.又挺实惠，
3.就餐环境也不错，
4.吃着舒心，
5.来着又方便，
就这几点，做好了，准有回头客，做生意还要以诚为本，最后给将要加盟餐饮项目的创业者提个醒，餐饮加盟项目投资很大，一般的普通的小项目至少做下来前期也得需要投十几万，甚至更多，大家挣钱都不容易，还是要考虑好了再去做。
