作者：张大姐想退休
过完元宵节了，孩子也开学了。在立春的时候学做了一个春饼的做法。给孩子跟家人做点带有仪式感的食物——春饼。
孩子开学后的餐饮也得提上正轨了。不能糊弄了。尤其是早餐。更要用心去准备。让孩子吃的饱饱的去上学。家人吃的美美的去上班。开启一天的工作和学习。
春饼的做法如下：
步骤一，用70度的热水去和面，我家的水壶是养生壶，带温度显示的，水温加热到70度就可以了。将热水倒入面粉中，用筷子搅拌到絮状。
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步骤二，将面粉揉成光滑的面团。放上保鲜膜，静止半个小时以上。
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步骤三，把面团揉一下，搓成一个长条。
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步骤四，用刀切成同样的大小，用称量一下，面团大小大约20克左右。这样做出的春饼大小一致。
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步骤五，切好的面团
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步骤六，将面团压扁
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步骤七，擀成大小一样的面皮
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步骤八，将面皮上涂抹上豆油。注意要涂抹均匀不能有漏掉的地方，因为如果有没有粘匀油，饼与饼之间就会粘到一起。
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步骤九，将饼皮摞到一起，十个一摞。将饼皮的周围捏一下。
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步骤十，用手按压，压到跟盘子大小的样子。就可以了。
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步骤十一，锅内水烧开，上汽开始蒸，蒸10分钟就可以了。开锅。立马就将饼拿出来。
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步骤十二，拿出来之后，一张一张的揭开，出锅就揭开，不要等，凉了以后就揭不开了。
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步骤十三，揭开之后折上以后摆盘就可以了。
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步骤十四，炒点土豆丝。
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一份好吃的春饼就成功了。特别的软。好吃。
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孩子开学后解锁新技能。为孩子学美食。
