作者：资讯报导
在不少人的印象中，粤菜的口味往往非常清淡，甚至在听说盐焗鸡的时候，只会单纯觉得盐焗鸡就是加了盐的鸡腿。而实际上，盐焗鸡绝不仅仅是能以“鸡+盐”就能简单概括的菜式。盐焗是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，盐焗鸡也是一道非常经典的广式菜，咸香味美、肉质爽脆，数百年来已经征服了全国各地的味蕾。那么，人不在广东又想吃盐焗鸡怎么办？无穷鸡腿给了你一个远程品尝地道广式盐焗味的机会！
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无穷盐焗鸡腿坚持选用原料优质、满500天龄且肉质上好的老鸡，这样的鸡肉经过粗粒海盐的传统盐焗工艺，吃起来皮脆肉嫩，鲜香入骨。在生产工艺上，无穷将现代科技和岭南传统盐焗工艺相结合，创造出沿用二十余年的独家经典配方。无穷鸡腿经过文火慢焗入味，汤汁深入骨髓，加以真空包装锁鲜，让经典的广式盐焗风味传入千万家，遍布全国各地。
为了持续改善产品风味，除了严控食材、精进工艺，无穷食品在辅料方面也同样用心多年来一直坚持选择天然香辛料。爱辣味的无穷鸡腿在辅料上选用广西八角、湖南辣椒、韩城花椒等著名香料。无穷食品为采购到足量指定产地的优质香料，香料采购员每个季度都远赴产地进行采购。以小辣椒为例，经过考察和采选全国所有辣椒主产地后，无穷食品最终在湖南某个县城找到符合其高标准的辣椒。正是这份对产品的精雕细琢，使得无穷鸡腿成为了经典休闲食品。
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除了在产品生产方面的用心，无穷也非常注重食品安全管理。无穷食品投资2000多万元建立检测中心，早在2016年，无穷食品产品检测中心就获得CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可。除此以外，无穷食品有限公司还作为主要单位相继参与《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》《酱卤肉制品》《卤蛋》《蛋干》《火腿肠》等多项国标的起草修订，还制定了108项指标检测高于国标的企业内部食品标准，以严于律己给予消费者最大的安全感。
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无穷盐焗鸡腿之所以成为经典，离不开品牌长年的决心与坚守。早在1999年，无穷就开始潜心钻研盐焗系列产品，攻克了当时盐焗鸡产品的生产、包装难题，无穷食品有限公司也因此成为国内首家以现代保鲜工艺制作将广东传统盐焗产品转变为可工业化生产及大流通销售的企业，并在2009年使无穷盐焗鸡被评为广东省食品文化遗产。不同于市面上的其它零食企业，无穷发家于盐焗系列产品，一心只用好肉，把产品质量摆在首位，从始至终不忘初心，也正是这份专注让无穷达到了今天的成就。
现如今，二十多年经典的盐焗配方打造出的无穷盐焗系列已经成为家喻户晓的口碑产品，这种广式做法的无穷鸡腿更是在消费者的心中成为了经典肉类零食的代名词。无论是无穷鸡腿亦或是无穷品牌本身，都在二十多年的历程中不断增进，可谓“经典永不过时”。
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