作者：长江啊黄河
无论什么节日，团圆饭都是重要的时刻，都需要高度重视，尤其是一定要准备一些硬菜，或者大餐。团圆饭的菜单很重要，既要考虑全家人的口味，具有当地特色，还要有一些创新和创意，让全家人聚在一起，聊得开心、吃的开心。对于很多地方的人来说，烤鸭其实都是很重要的美食，比如北京天津烤鸭都是重要的一道大菜，其实南方也是南京有咸水鸭、广东也有烧鹅烧鸭等美食。今年的中秋团圆饭，可以考虑来一只北京全聚德烤鸭。
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一、为什么选全聚德？北京烤鸭品牌介绍
大家都知道，北京烤鸭作为中国传统名菜之一，也是北京美食的一大招牌，北京烤鸭的独特之处在于皮薄肉厚、油而不腻，带有独特的香味和口感。其实北京的烤鸭品牌或者老字号还是不少的，全聚德、便宜坊、四季民福、大董、大鸭梨等等都是著名的烤鸭店。每家的味道其实也还是有一定区别的。
1.全聚德
全聚德是北京最著名的烤鸭品牌，悠久的历史，以传统的烤鸭制作方法和独特的炉灶技术而闻名。全聚德的烤鸭皮脆、色泽诱人，肉质鲜嫩，同时还提供完整的烤鸭套餐，包括薄切的烤鸭皮、鸭肉片、葱丝、面饼和甜面酱，让顾客能够充分享受到北京烤鸭的美味。
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2.便宜坊
便宜坊的烤鸭皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，也有很多口味，但是价格整体比全聚德更优惠一些。
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3.四季民福
四季民福是北京著名的烤鸭连锁餐厅，尤其是他们的故宫东门店，那绝对是网红餐厅，包间一般订不到，大厅排满了长长的队伍，想吃一口四季民福的烤鸭可是不容易。四季民福以其口感鲜嫩、香味浓郁的烤鸭而受到赞誉，烤鸭外酥内嫩，肉质鲜美。当然，四季民福注重用料和配菜的品质，提供丰富的配菜和蘸料，让顾客能够根据个人口味搭配，增添更多的美味层次。
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4.大董烤鸭
大董烤鸭也是一家备受好评的烤鸭店，以独特的烤鸭配方和传统的烤制技术而闻名。我感觉大董烤鸭和四季民福一样，也是善于将烤鸭传统美食与新派饮食旅游文化相结合，打造网红餐厅，引领消费时尚。大董烤鸭使用独家的秘制调料腌制鸭子，并采用传统的明炉烤制方法，使得烤鸭皮脆肉嫩，口感出色。
5.大鸭梨
大鸭梨烤鸭注重选材和烤制技艺，使用高品质的鸭子，采用传统炉灶烤制，烤鸭皮脆嫩滑，肉质鲜美。实事求是的说，大鸭梨烤鸭更加平民化，是老百姓日常消费得起的好品牌，虽然烤鸭太油腻，不能经常吃。
二、全聚德烤鸭套装选购评测
介绍完北京烤鸭的品牌，其实很多朋友中秋佳节一般不会到北京单独吃烤鸭。即使在北京，去店里一只烤鸭要接近400块，而且店面并不多，况且家庭团圆也不一定要去外面餐饮店，还是在家里吃更有氛围。现在全聚德的产品也比较丰富，完全可以在电商平台选购一款全聚德烤鸭产品，而且这个产品呢，还给配备了卷饼和蘸酱，吃起来方便快捷。
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我觉得值得选购的理由有以下几个：
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一个是全聚德的烤鸭，地道北京味道。全聚德的烤鸭最出名还是有道理的，虽然网购的不如现场烤制的，但是做法、用料还是全聚德的，保持全聚德一直的味道，正宗的北京烤鸭风味。
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二是原料好，口感不错。全聚德的烤鸭原料选用的是原种鸭场，品种好，体型丰满，肉质细腻。吃起来，鸭肉的香气、与柔韧之感相融合，每一口都是满足的味道。
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三是套装配备齐全，专用的酱料甜中带咸，同时有酱香和油脂的香味，滋味鲜美。当然还有专用的卷饼，柔软有韧性，蒸一下，更好吃。
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这个中秋团圆饭，烤鸭一定要加入菜单哦。
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