低廉的价格，让中国泡菜受到韩国欢迎。报道称，许多韩国餐馆使用中国泡菜降低成本，购买中国泡菜的普通消费者也在增加。在韩国电商平台泡菜检索排名上，中国泡菜名列前茅。
韩国海关总署24日发布的进出口贸易统计数据显示，今年1月至11月泡菜出口额1.42亿美元，而进口额达到1.51亿美元，逆差880多万美元。
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泡菜。图/新华社
虽然逆差同比显著减少，但媒体分析发现，逆差减少的重要原因是中国泡菜单价持续下降，而其实际进口量增长达9.5%。韩媒担心，未来泡菜贸易逆差会进一步拉大。
据报道，一名59岁的家庭主妇李女士，开始购买中国泡菜，“随着各方面生活成本的上升，我一直在各方面削减开支，食品就是其中之一，以前我只购买韩国泡菜，但价格上涨太快。”
35岁的餐厅老板金先生也将店里提供的泡菜从韩式改为中式，“中国制造的泡菜产品价格仅为当地泡菜的五分之一。”
此前，受极端天气影响，韩国蔬菜大幅减产，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。 蔬菜、辣椒粉泡菜原料的价格飙升，导致当地生产的泡菜价格上涨。中国泡菜成了救兵。
2021年，韩媒曾炒作中国泡菜存在卫生问题。对此，韩国外卖产业研究院调查结果显示，全韩受访的1000家餐饮店，67.9％的韩国商家表示将继续使用中国泡菜。53.2％受访商家表示，因为在韩国腌制泡菜的成本太高了。受访的18.0餐馆老板表示，就算换成韩国泡菜也不能保证百分百的卫生。
报道称，韩国进口泡菜99.9%来自中国，而这些进口的泡菜多数来自中国山东青岛。目前青岛市有20多家规模较大的泡菜加工企业，泡菜主要以出口韩国为主。
青岛市农业农村局乡村产业处处长宋辉对央视财经表示，2022年向韩国出口泡菜27万吨，占韩国年需求量的一半以上。泡菜生产企业青岛翔龙食品有限公司负责人徐悦东表示，山东泡菜企业密集，是因为这里的大白菜每年生产两季有较大的原料优势，山东以外的白菜大省则是一年一季。
九派新闻记者 李沐曦
【来源：九派新闻】
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