当前，随着火锅市场的火热，越来越多的人准备开有火锅加盟店，而开一家火锅店可并不容易，前期需要大量资金投入，此外，招人、装修、选址等层面又会让你投入大量的精力，需要掌握一定的经营技巧才能赚取人生的第一桶金。每个火锅店老板都希望自己开的店生意火爆，那么如何吸引大量顾客来火锅店？接下来海汕记潮汕牛肉火锅连锁品牌就结合多年行业实战经验跟大家分享4个技巧。
1、让更多人知道主打菜品
火锅加盟店众多，每家火锅店几乎都有主打菜品，很多顾客也都是冲着主打菜品来的，因此火锅店尽量宣传自家的主打菜品、爆款菜品，把自己的特色打出去才会吸引更多的人来。比如可以在火锅店内张贴菜品海报、让服务员主动给顾客分享、在菜谱上标上“特色”字样等，让顾客知道这一美味佳肴在其他门店尝不到，只要顾客对主打菜品印象深刻，他就可能变成回头客了。当然，这对火锅加盟店背后的研发团队提出了较高的要求，摆盘、食材、样式、吃的方式都是团队需要努力的地方。
2、特定时间推出霸王餐
日常经营，想要火锅加盟店生意火爆活动自然是少不了，而最吸引顾客的并不是折扣，而是“霸王餐”，设定几个名额，在节假日、营销热点日或每个月选择固定的日期推出，再将活动具体内容放到美团、饿了么等APP上，也可以张贴在火锅加盟店门口，这样会引起广大消费者的注意，同时扩大火锅加盟店的曝光度。
3、利用好网络媒体
在互联网全面发展的时代，可以依赖网络扩大火锅店的知名度。前期可请一些网红、吃播来拍视频，后期可以找专业的团队来火锅店拍短视频（段子、心灵鸡汤、菜品展示、活动展示等），自己也可以在生意火爆的时候在官方媒体号上发一些短视频，能扩大火锅加盟品牌店知名度和受热度。
4、服务员带来高品质服务
没有经验的火锅店总是给人一种手忙脚乱的感觉，而且喊叫声音比顾客声还大。因此在开店之前一定要做好服务员培训，顾客来之后要热情对待，谨慎上菜，顾客有疑问要认真解答，每一桌或两桌最好有专门的服务员负责，消费者体验就好了，回头客也多了。
差异化、特色、活动、服务等都是火锅加盟店火爆的秘诀之一，不过最为重要的还是味道，因此在选品牌的时候尽量选择靠谱的加盟品牌。总之，开火锅店是一门学问，要在实践中不断获取经验，不断改良自己不足的地方。
