原标题：糖醋排骨的新做法，真的是太好吃了！
糖醋排骨对于大多数的人来说，都是比较喜欢吃的，但是呢，这个糖醋排骨做起来并不是那么简单，而且其做法也是很多样，这可怎么办呢？
所以今天要说的就是这个糖醋排骨的新做法，让你品味一个不一样的味道。其实这个糖醋排骨的新做法就是这个茄汁排骨，说真的，非常的好吃呢！
首先呢，我们需要准备这些食材：排骨500克、冰糖20克、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白芝麻5克等。
然后呢，还需要将这个买回来的排骨进行焯水处理，需要先冷水下锅，再进行烧开，然后再将其盛出来沥干备用。
下面呢，还需要在锅中热油，待其热后，再转小火，然后倒入这个少许的冰糖，进行炒制，大概需要先炒出这个糖色来，再倒入这个排骨进去翻炒，需要翻炒至排骨均匀上色即可。
然后呢，还需要倒入这个料酒、生抽、老抽、蚝油等调料，再进行继续翻炒均匀，再倒入这个番茄酱，再翻炒片刻，需要翻炒至这个排骨与番茄酱均匀混合。
下面呢，还需要倒入这个热水进去，水量没过这个排骨就行，然后用大火进行煮至沸腾后，再转这个小火并盖上锅盖炖40分钟这样。
炖好后再开盖，再转大火进行收汁，并撒上少许的芝麻，就可以出锅啦！
这里需要说明一下，在炒糖色的时候一定要用小火，不然是很容易炒糊掉的。而且在用大火进行收汁的时候呢，需要在这个汤汁还剩1/4时着重注意下，因为这个时候，其收汁的速度会加快，而时间若稍长的话，就容易糊底了。
怎么样，在家里吃饭，来上一份茄汁排骨这道菜，是不是很有口服呢！说真的，还没端上餐桌，就要被抢光了。
而且看着这个刚浇上的酱汁，弥漫着的酸甜的香气，只要一出锅，便一人一筷子，夹个精光。酸爽的酱汁包裹着炸得酥脆的排骨，含在嘴里，便觉得，天堂似乎就是茄汁排骨的模样了。
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