寒冷的冬天，喝上一碗暖呼呼的粥简直不要太美好！以粥为金字招牌的知名粥店品牌曼玲粥，最近上新五款砂锅海鲜粥，立马成了曼玲粥各连锁门店里叫好又叫座的新爆品。
本次推出的五款砂锅海鲜粥分别是：金汤花胶鸡粥、广式鲍参翅肚粥、元气粗粮花胶粥、鲜美胡椒猪肚鸡粥与深海鲜虾汇粥。五款砂锅海鲜粥沿袭了粤式海鲜粥的特色，精选美味海鲜食材，按照曼玲粥的熬煮标准，让海洋珍品与大米完美融合，使粥更加的鲜美。
轻奢粥研发：主打一个“性价比”
对于曼玲粥而言，产品研发一直是品牌的强项，从2012年成立以来，已陆续研发了130多个产品，除了最受欢迎的皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、青菜瘦肉粥等大众粥品外，曼玲粥持续开发了美容粥、养生粥等多个系列，砂锅海鲜粥的研发是轻奢粥的延续，根据冬令时节的特点，选用了砂锅烹煮的方式。
今天的餐饮行业，品质性价比时代来临，好吃又吃好才是顾客买单的动力。这五款海鲜砂锅粥成为爆品的秘诀，在于品质不输酒店大厨，价格却让人惊喜。
上新体系化：复刻爆品的核心竞争力
为什么曼玲粥在各季推出的新品，几乎都能成为门店爆品？背后的原因是产品研发的体系化，围绕节日、热点、新技术、新食材，结合传统美食等特点，曼玲粥研发团队都会针对性的创新，找到打动食客的卖点，经过创意、立项、出品、测试、改进等流程，一步步打造出爆品。2023年上新的鲜银耳炖整梨、安格斯牛肉饼、麻糍油条等一经推出，均成为当年的网红爆品。
消费者对品质的需求是持续的，餐饮竞争的门槛也在不断提高，正是曼玲粥以团队的产品力、组织力、品牌力等优势，保障了研发的体系化。
创始人邓公断先生的“木桶理论”：不能有短板
此次砂锅海鲜粥的成功出圈，正值曼玲粥店11周年庆期间，曼玲粥店成立11年来，由一家私房粥铺，发展成为外卖年营业额超10亿的粥店连锁品牌，创始人邓公断先生这样解释曼玲粥的发展逻辑：如今的小餐饮赛道越来越卷，想要在餐饮市场上脱颖而出，更要回归于产品、价值、服务、成本、效率、营销等多个维度，不能存在短板。
粥品类天生标准化属性强，而成立11年的曼玲粥，经过多年用心经营，在组织力、供应链、数字力能力上不断提升，才能不断拓店，成为全国坐拥1400多家门店的“现熬粥大王”，形成强大的品牌势能，成为粥品类代表选手。
日前，五款砂锅海鲜粥已在全国各区域门店陆续上市，消费者可以在就近门店购买到这款产品。此次上新的新品菜单，除了颜值口感双在线，部分门店还推出了拍照打卡活动，通过别出心裁的菜品创意搭配及出餐方式，在让消费者感受到了不一样的美食体验。
另悉，2024年曼玲粥产品将在主营粥品、各类小食的基础上继续创新，数量有望突破150种，将更多高品质美食传递给食客。（图文 /筱蔓）
