本文素材来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“小镇之王”比蜜雪沉沦还深
文｜《财经》特供撰稿人、李莹、王雨娟编辑｜余乐
当记者采访问道，“你认识甜啦啦吗？”
路人回答：“不知道。”
“但它已经开设了6000多家商店了。”
路人随即露出了不可置信的表情。我们采访了很多朋友，大家的反应都是一样的。都是不知道的多数！
巨大的规模与极低的知名度并存于一个品牌，充满了“违规”。
据其官网和宅门鼎燕数据显示，该茶饮品牌已在全国开设近7000家门店，超过麦当劳（6121家店）、张良麻辣烫（5867家店）、可可多可（4466家店）、喜茶（2555家店）和其他知名餐饮品牌。
即便是涉足餐饮行业多年的投资者也只听说过甜啦啦，对内部情况一无所知。甜啦啦从未募集过资金，创投圈也没有他们的消息。公司的经营状况自然充满神秘色彩。
然而，这只“看不见的野兽”终于浮出了水面。 9月12日，甜啦啦、董事长、王伟在2023年合作伙伴大会上表示，公司目前正在选择合作商，准备上市工作，计划2025年实现港股上市。
从甜啦啦的发展历程和商业模式来看，公司神秘的面纱背后始终有一个挥之不去的身影就是——蜜雪冰城。它一路追随蜜雪走向市场，比蜜雪下沉得更远。它还复制了蜜雪的扩张路径，甚至“接纳”了许多被蜜雪拒绝的加盟商。有业内人士提到，加盟甜啦啦的人大部分都没能通过蜜雪冰城的加盟审核，所以“退而求其次”选择了甜啦啦。
现在，甜啦啦决定不再睡在蜜雪冰城的阴影下。在宣布上市计划的同时，该公司还宣布计划“上移”一二线城市，甚至向海外扩张。对于这只“看不见的野兽”当它的真面目显露出来时，挑战才真正开始。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">蜜雪的“替代者”
甜啦啦2014年出生于安徽蚌埠，2015年获准加盟，重要创始人均来自草根，一路打拼才达到今天的规模。
甜啦啦知名度不高的原因之一是甜啦啦在大城市的专卖店很少，县城和乡镇才是他的主场。
初到安徽打天下时，甜啦啦的策略是先在乡镇开店，“农村包围城市”。 “在乡镇开店投资和运营成本低，成活率高，一旦有了基础再进城，就会比其他品牌更有竞争力。”一位甜啦啦投资人士在社交平台上提到。
此外，地区之间的门店数量也存在较大差异。
据斋门酒楼数据显示，甜啦啦目前仅在安徽拥有1000多家门店，门店超过500家的省份仅有河南和河北。在大部分省市，甜啦啦的经销密度较低，难以让消费者产生持续的品牌曝光和认知影响。
这两个因素的叠加，大大降低了甜啦啦出现在都市年轻人眼中的机会。
与乡镇市场相对应的是甜啦啦产品的低价路线。新驱动餐饮创始人李江告诉我们，奶茶行业主要分为三个价格带：价格不超过10元的低端市场，价格10-10元的中端市场。 20元左右，高端市场价格在20元以上。甜啦啦的产品售价在2元到13元之间，客单价在9元到10元之间。他们定位低端，追求高性价比。
说到低端、下沉，就不得不提开店超过2万家的蜜雪冰城。 2015年，甜啦啦开辟特许经营权，开始进军外部市场。而同等价位的蜜雪冰城，已在全国开设了千余家门店。 “当甜啦啦想跑出去的时候，他发现无论走到哪里都能遇到蜜雪冰城。”
然而，蜜雪冰城的火爆虽然带来了竞争，却也意外地为甜啦啦创造了机会：随着蜜雪门店数量的不断增加，其加盟门槛和审核难度也在不断增加，部分加盟商无法通过蜜雪的审核。由于县级市场买不到高价品牌，甜啦啦只能选择蜜雪的“替代”品牌——价格区间与蜜雪一致，审核门槛低。甜啦啦因此“接纳”了一大批不被允许加盟蜜雪的加盟商。
“现在的蜜雪冰城太难开启了。”一位有意加盟蜜雪冰城的河南人在社交平台上说道。去蜜雪冰城总部学习后，她花了一个多月的时间，在开封和周口各地寻找门店。她一共提交了八个店址，只有一个通过了初审，可最终还是没通过。最后她放弃了加入蜜雪的计划，转而与家人讨论是否开设甜啦啦俱乐部。
“三四线城市消费力低，没办法开那么多茶百道、舒怡、古茶店，加上蜜雪审查又那么严格，所以甜啦啦就成了奶茶的不二选择。” 10元以下品牌。”
麦兴投资合伙人郑铮也认为，甜啦啦本人瞄准的是比蜜雪冰城下沉更远的市场，在蜜雪冰城的大本营河南省，甜啦啦专卖店较多的地方是南阳、平顶山和周口，而不是郑州。他称甜啦啦为“县版蜜雪”。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">甜啦啦的牛油果新品被网友晒出
30岁的小韩在黑龙江某县经营一家甜啦啦专卖店。肖韩原本在北京从事新媒体工作，2021年底他打算回家乡创业。甜啦啦也在那时进入了她的视线。小韩发现，在黑龙江，家乡附近的农场和县城都有甜啦啦专卖店。
令甜啦啦和小韩夫妇印象深刻的是单价低廉，他们认为更适合县城消费。
小韩告诉我们，他们所在地区的平均工资在2000元左右，房价每平方米5000元左右。当地人对奶茶消费有一定了解，会选择连锁品牌，很少去个体店。
“当时我选择甜啦啦，是因为我认为它还是一个发展中的品牌，在黑龙江有一定的市场，但不像蜜雪冰城那么普遍。”肖寒还提到，相比蜜雪冰城，甜啦啦的加盟费用也更低。参加甜啦啦加盟大会后，他们得知投资13万元就可以开一家甜啦啦专卖店。而开一座蜜雪冰城，至少需要四十万多元。
但真正开了甜啦啦之后，小韩的开店成本也达到了30万左右。店面由公司设计，公司安排装修，设备必须向公司购买。最终租金4.5万，装修费8.9万，设备费达到9.4万。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">甜啦啦官网公布加盟费详情
本土奶茶行业有蜜雪冰城、冰雪时光、上海阿姨、冰雨时光、悠悠奶咖啡、杯盖梦、大茶杯等品牌。根据肖寒的观察，按照正常客流量计算，甜啦啦可以排在第四位。前三名分别是蜜雪冰城、冰雪时光和上海阿姨。
尽管信任该品牌，该县的消费者仍然更喜欢价格较低的茶产品。单价15元左右，湖上阿姨已经是萝北最贵的连锁茶饮品牌。在小韩看来，他们无法支撑一家单价25元左右的奶茶店。
赔率和尴尬
甜啦啦的品牌定位与蜜雪冰城类似，其商业模式也与蜜雪冰城相符。对于低端茶饮料来说，产品利润空间有限，蜜雪冰城建立的供应链模式支撑其主要收入。
2018年，甜啦啦门店数量突破1000家。与此同时，他开始布局供应链，并在长沙开设了仓库。随后，他又在郑州、天津、石家庄、长春等地开设了仓库。随着门店不断扩张，甜啦啦的供应链也不断完善。九个城市的仓储成为甜啦啦的重点，为加盟商创造更便捷的运输能力。
甜啦啦目前在中国拥有自己的果园、茶叶基地和工业园。可实现自有果园直接采摘，自建冷链物流系统，保证鲜果茶原料的充足和新鲜。据中国饮料快报报道，甜啦啦计划在未来两年内扩建8个仓库。
小韩的店基本每个月进货一次，单次成本在1万元左右，可以满足一个月的消费。库存大概还剩下4万元左右。不过，小韩认为，甜啦啦的货品进货价格有点高。例如，同一款菲诺牌浓椰奶，该公司（甜啦啦）以每盒180元的价格出售，而哈尔滨南极市场最低价为每盒135元，加上6元运费，售价为141元。每盒。另外，每次从公司进货的成本都在8000元起，对于他们这种规模的小店来说也是一笔不小的成本。
据肖韩介绍，甜啦啦虽然自己建了生产线，但并不是所有原材料都是他自己生产的。他们去总部考察培训时，得知甜啦啦生产奶茶粉、冰淇淋粉等。前面提到的浓椰奶，尽管使用了菲诺品牌，但“最初是别人（菲诺）包装的，后来又设计了甜啦啦的单独包装”。
虽然作为加盟商对公司有些怀疑，但小韩还是很认可甜啦啦的产品。 “市场反馈还不错，有的顾客会反映便宜又好吃。”
甜啦啦的产品线比较丰富，涵盖果茶、奶茶、纯茶、椰子、咖啡、冰淇淋圣代等系列。但从甜啦啦的菜单上，你可以看到很多熟悉的影子：生椰拿铁、多汁葡萄、覆盆子桃子、西瓜爆珠等等。生椰拿铁是瑞幸的招牌产品，多汁葡萄是喜茶的首创……
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">甜啦啦的菜单 图片来源：大众点评
在9月12日的2023年合作伙伴大会上，甜啦啦研发负责人沉一鸣表示，产品力是甜啦啦品牌的核心竞争力，而在研发方面，甜啦啦的主要工作是“解构性价比” ”。简单理解就是，甜啦啦将茶叶市场上的热门产品拆解，以更低的价格呈现。
当然，如果想用低价产品复制高价爆款，肯定需要寻找一些原材料的“替代品”。小韩提到，目前店里的水果产品有的是冷冻的，有的则是果酱制成的。 “使用新鲜水果真的很贵。”
晶财资本创始人葛宪通在2020年前后与甜啦啦有过接触，他提到甜啦啦的经营策略非常明确，选择一些经过“高价”验证的产品，最后用所谓的平价来表达。对于甜啦啦，葛宪通的印象是，他的整体运营能力和招商能力都比较强，并且抢占了细分市场。
2021年，甜啦啦与知名营销公司小马松达成合作，并明确了自己的“后发优势”策略，即在等待领先品牌的商业实践和成功探索后，可以借鉴领先品牌的随时体验，以获得竞争优势而不是寻求差异化。
李江分析，对于低端茶饮料来说，产品差异化确实不大。在这个价位上，原材料成本控制得非常严格。能用的原料有限，太贵了就不能用。卖10元，要想保证60%的毛利，成本必须控制在4元以内。
这种情况决定了甜啦啦创新的空间不大。既然自己的创新能力有限，那就走这条路吧。选择经过市场验证的茶产品，进行复制、再创造，至少可以保证产品的可行性。
甜啦啦也在努力扭转这种局面，试图在蜜雪冰城的巨大光环下另辟蹊径。除了遵循策略之外，甜啦啦也在不断强化自己的性价比。其主打产品“一桶果茶”是性价比的极致体现。蜜雪冰城基本没有果茶，其他品牌的果茶产品都在15元左右及以上的中档市场。甜啦啦的一桶水果茶售价10元，里面有柠檬、百香果、西瓜、苹果等水果。葛宪通认为，这是为了抓住想喝果茶但对价格比较敏感的人群。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">图片取自小红书
铺面后
茶饮料是创业赛道上竞争最激烈的行业之一，规模和数量仍然是体现品牌力的最有效方式之一。开出6000多家门店后，甜啦啦对后续发展也有了明确的规划：将继续深耕下沉市场，同时开始“出海”。 8月底，他在印尼开设了第一家海外店。
董事长王伟在合作伙伴大会上表示，目前在印尼的6家直营店正在装修，预计年底将在印尼开业60家店。他还表示，保守估计，甜啦啦将在2024年在东南亚开设500家门店，然后在2025年进入北美、欧洲、中东等地区。
“出海既有机遇，也有挑战，是品牌发展的必经阶段，也是冲刺万店计划的必要举措之一。”王伟在会上表示。
长期以来，甜啦啦拥有足够的规模，但品牌美誉度不足。王伟还提到，“甜啦啦今年的销售额可能会达到近26亿元，但甜啦啦的品牌知名度还不够大。”目前计划上市是出于发展需要，也能在一定程度上提高品牌知名度。 。
除了海外扩张和筹划上市，甜啦啦在内部也在不断完善自己的特许经营体系和品牌建设。
据甜啦啦招商人员在微信朋友圈展示的合作伙伴大会纪要显示，甜啦啦今年将完成两次与国内各大品牌的联名。品牌联合是茶饮圈的常见策略。与知名IP或品牌的联名通常能带来1+1>2的效果，比如瑞幸拿铁以及前段时间奈雪与周杰伦的合作。甜啦啦之前只做过几次联名活动。联名对象有“口口爷”、“洽洽”等，与同龄人相比，并没有什么水花。
总部将拨出3000万元资金，支持老加盟商在一线城市和省会城市最佳商圈开设门店。这意味着甜啦啦要从下沉市场向上爬。窄门餐厅数据显示，甜啦啦在一线及新一线城市的门店占比仅为5.56%，而蜜雪冰城的这一比例为24.72%。一二线城市茶饮料竞争更加激烈。突破舒适区后，甜啦啦能否适应新市场，还有待观察。
在加盟商管理方面，甜啦啦也有了一些新动作：市场运营团队将定位从管理加盟商转变为服务加盟商，并设立了董事长热线，加盟商有问题可以直接打电话给老板无法解决的；开拓新的销售渠道，帮助加盟商增加营业额。
甜啦啦打算上市的消息并没有给肖寒带来任何期望。她只是微笑着说：“恭喜你。”作为底层加盟商，小韩还在为每天的营业额发愁。
现在店里旺季可以做到日均营业额1000元左右，淡季只能做到500元左右。产品毛利率高达60%，但扣除每天300到400的房租、人工、水电成本，在销量达不到的情况下，根本没有多少利润。算一算全年利润，也只有2万元左右。 “拿回我们的钱是没有希望的。”
小韩说，他的店位置还不错，在县城的商业中心，但那里人口不多，她现在只想找个机会把店变现。卖掉后，她就回北京工作。
免责声明：以上内容资料均来源于网络，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于网络资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。
文章内容如涉及作品内容、版权图片，侵权，谣言或其它问题请联系删除。最后，大家对于这个事件有什么不同的想法，欢迎评论区留言讨论！
.
