做连锁门店最害怕的是什么？
1、员工流失率高，辛苦培养的员工被同行挖走。
2、老员工不愿交新员工，人才梯队培养不过来。
3、资金短缺，没有钱来扩张市场。
4、风险高，由于门店的法定代表人都是老板，只要一家门店出事，其他门店都完了。
721合伙模式又是什么？
1、公司和店长合伙开店，公司出资70%，店长出资30%。
2、如果老店长培养出新店长，可以在新店享有10%的分红。
3、收回成本以后，公司拿30%分红，店长拿70%分红。
721合伙模式可以解决哪些问题？
1、从传统的雇佣制转换成合伙制，实现员工的老板梦，为他人干转化成为自己干。
2、公司与店长共同出资，解决了资金短缺问题，实现快速扩张。
3、师徒制模式的出现，打破了“教会徒弟饿死师傅的局面”，可以源源不断的输送人才。
4、回本后，公司占小头分红，店长占大头分红，这样店长更有积极性。
5、公司占门店70%的股份，有绝对控制权，解决控股的问题。
6、门店的法定代表人由店长担任，降低了老板的风险，就算其中一家公司出事，也不会影响到其他门店。
721合伙模式具体怎么操作呢？
1、第一步：出资情况
公司与店长共同出资，公司出资70%，店长出资30%。
2、第二步：股权分配
公司占股70%，店长占股30%。（门店经营由店长管理，但控制权在公司）
3、第三步：利润分配
回本之前，公司拿70%，店长拿30%；回本之后，公司拿30%，店长拿70%
4、第四步：培养人才
如果老店长培养新店长开新店，老店长可在新店拿10%的分红（10%视情况而定，可以公司和店长一人一半，也可以一方全部拿出）
5、第五步：出现亏损
如果门店出现亏损，公司承担80%，店长承担20%，如果连续几年都亏损，经过公司评估，看是否要更换店长或关闭门店。
6、第六步：新店储备
每月可以拿出盈利的5%或10%作为新店储备金，这样即使新店亏损，亏的也只是储备金。
7、第七步：退出机制
在盈利情况下，如果店长想退出，公司可以一次性以3倍回购店长股份；在亏损状态下，如果店长想退出，视情况评估以后，看具体退还多少，或者不退。
8、第八步：责任风险
门店的法定代表人由每个门店的店长担任，公司只需要掌握好财务、品牌即可。
案例：一个卖水果的，居然做到了马云、刘强东都没有做到的事！一年连开3000家店，且每家店都有盈利，年销售几十亿。它是怎么做到的呢？
1、百果园是不收取加盟费的，每年赚的钱百果园总部收取30%，另外的70%按门店股权架构进行分配。
2、门店股权是三方持股：店长、片区管理者，以及大区加盟商。其中店长持股80%，片区管理者持股17%，大区加盟商持股3%。
3、如果门店产生亏损，公司承担70%，员工承担30%。三年以后如果还是亏损，由总部评估是否关店。
4、 连锁门店最重要的就是人才的复制，所以百果园对门店有一个硬性考核指标，要求每家门店一年要为公司培养一名新店长，如果培养的新店长去开新店，则会给老店长在新门店10%的分红。
5、如果公司有融资和上市的需求，以净利润4倍回购员工股份。
6、百果园对店长的约束是非常小的的，如果店长不想经营这家店了，不但把店长早期投入的资金全部返还，而且还可以一次性获得门店收益的3倍赔偿。这主要是为了激励老店长培养新店长，毕竟刚开的新店，初期的收益肯定是会差点。
总结：百果园，喜家德，还有九毛九，还有海底捞、永辉超市，名创优品连锁店都推行合伙人模式。721合伙制模式：具备了：裂变、激励、管理、盈利、控股、整合、资本、避险的特点。
还有其他的一些问题，例如，一个运营合伙人可以开多少家门店，一个店是否可以有多个合伙人等等，这些都是可以设计的。
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