瑞幸咖啡和库迪咖啡等加盟费用较高的原因可以从以下几个方面进行分析：
1. 设备价格：咖啡店需要购买一系列设备，如咖啡机、磨豆机、冷藏柜、吧台椅等。这些设备具有一定的折旧和更新周期，但它们的价格较高，通常需要几万元人民币。加盟商需要承担这部分成本。如果是个人开店，可以根据自己的经济实力，选择低价位的设备，虽然这些设备可能不如他们用的高级，但是顾客毕竟是喝的咖啡豆，而不是设备，并且现在咖啡店做创意咖啡居多，加入牛奶椰奶后，机器好坏的影响就尝不出来了。但是加盟商从各方面考虑，一般指定采购比较贵的设备，其中一个原因是贵的设备有溢价，方便把加盟费用要的高一些。
2. 品牌溢价：知名咖啡品牌如瑞幸咖啡和库迪咖啡拥有较高的品牌知名度和影响力，加盟商通过加盟这些品牌可以吸引更多的顾客。然而，品牌溢价也意味着需要支付更高的加盟费用，这是品牌方为了维护品牌形象和品质所收取的。大品牌一般会把这个钱用来宣传推广，小品牌可能转为利润。
3. 装修成本：咖啡店的装修关系到顾客的消费体验，因此加盟商需要投入一定的资金进行装修。根据店铺面积、地理位置和装修风格的不同，装修费用可能在几万元到几十万元不等。品牌方一般在装修上会有盈利，大概30%～50%不等，自己开店的人一般装修成本可以控制更好。根据了解，一般装修800-1000元一平方就足够了。
4. 原料成本：咖啡店需要购买高品质的咖啡豆、牛奶、糖浆等原材料。这些原料的价格波动较大，且具有一定的保质期，加盟商需要定期采购以确保店内产品的品质。此外，根据店铺规模和销售量，原材料成本也是一笔不小的开支。
如果你不想依靠加盟商，想自己找到合适的原料，那就需要了解各类原料知识，然后购买样品，进行对比后采用。而开一个咖啡店，最主要的原料就是咖啡豆了，这就要求你对咖啡豆的产地、口味、价格等都有了解。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">咖啡技术不难学
5. 品牌加盟费用：加盟商需要向品牌方支付一定的加盟费用，作为加盟的权利金。这笔费用包括品牌使用费、培训费、咨询费等。加盟商需要承担这些费用以获得品牌支持和运营指导。
6. 人力资源成本：咖啡店需要雇佣员工，包括咖啡师、服务员、店长等。加盟商需要承担员工的工资、福利和培训费用。在招聘优秀人才方面，加盟商还需要付出一定的成本。这块成本基本都是店里承担，品牌商承担的更多是管理岗职工的费用。
7. 租金成本：咖啡店需要租赁合适的店面，地理位置越好，租金越高。加盟商需要承担租金和其他物业费用，如水电费、物业管理费等。选址决定生意的好坏，也决定租金高低。如果你有十成的预算，在设备、加盟费、原料等方面分完以后，剩下的尽量分给租金。当然，选址是一门技术，没有餐饮经验的小白还是得慎重选择。
总之，瑞幸咖啡、库迪咖啡等加盟费用较高的原因主要是由于设备价格、品牌溢价、装修成本、原料成本、人力资源成本和租金成本等多方面因素叠加。加盟商需要充分评估自身的经济实力和市场竞争力，以确保在激烈的市场竞争中取得成功。
