作者：柠檬精爱下厨
现在很多人装修厨房都喜欢装集成灶，因为它不仅节约了厨房空间，为厨房空间提供更多可能，更在“功能”、“清洁”等多方面都满足了当代人对现代化厨电的需求。
所以小编今天就来给大家讲讲「集成灶」这个话题，本期内容将从以下几个方面展开，希望能够更好地帮助大家了解集成灶相关知识。
A、集成灶的这股风，到底要不要跟
B、家用集成灶怎么选择
C、高品质集成灶推荐
一、集成灶的这股风，到底要不要跟？
1、什么是集成灶？
集成灶就是把我们生活中常用的厨房烹饪电器，比如蒸箱、烤箱、空气炸锅、燃气灶、油烟机等集成到一台厨电上。
2、选择集成灶的好处有哪些？
A：规划合理、节省空间
布局混乱、杂物多是传统厨房的通病。集成灶将蒸烤箱、燃气灶、油烟机等功能整合在一起，无需再单独购买其他厨电，释放更多台面空间，大大地节省了厨房的空间。
B：功能齐全，方便烹饪
普通灶只有燃气灶和油烟机功能，如果想蒸、烤、炸还需要单独购买对应的厨电。而现在流行的蒸烤款集成灶烹饪功能更齐全，蒸烤箱、空气炸锅、燃气灶能满足蒸、烤、炖、炒、解冻、保温、发酵，一机几乎满足中西餐20多种烹饪手法，更方便日常烹饪。
值得一提的是，很多头部集成灶品牌的蒸烤箱做得相当专业。双热风循环+四向立体温腔的烤箱配置，不仅多层烘烤无压力，还能实现健康空气炸。使用15mm双直喷蒸汽技术的蒸箱，不仅蒸汽量大，还能实现更快更好地蒸透食物的效果。
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C：清洗简单，生活品质高
普通灶的油烟机需要专业的人上门清洗。集成灶自己在家就能清洗，挡烟板一拆一喷一擦即可。就连最难清洗的蒸烤箱部分，也已被森歌独家发明的蒸烤箱内胆自动水洗技术解决，水洗喷淋，高温除菌，一键启动实现免手洗。
D:无油烟烦恼，家居生活更健康
集成灶的油烟机使用侧吸下排设计，配合大风力，大风压油烟在锅口就能被吸走，即使爆炒重口味食物，也能快速吸走油烟，避免油烟上脸、呛鼻，还不倒灌，为家庭提供了健康的居住环境。
3、集成灶的发展趋势
集成灶从2003年诞生至今，如今已有20年的发展历程。从最早的烟灶消，到后来加入蒸、烤功能，再到如今的蒸烤一体、蒸烤独立、智能水洗，集成灶的功能在20年间经历了多次的迭代。
值得一提的是，自2015年开始，集成灶凭借优质的性能，实现逆风翻盘，呈爆发式增长，迎来高速发展，规模赶超油烟机。据奥维云网（AVC）数据显示，2015年我国集成灶渗透率为2.1%，至2021年这一数据为12.4%，到2022年，渗透率增长至13.64%。很明显，集成灶行业的渗透率在稳步提升，有较大的发展空间。
所以，厨房安装集成灶，与其说是趋势，不如说已然成为了现象以及潮流，并且可以说在往后的几十年时间里，都不会过时。
二、如何选购集成灶
1、烟机配置
①风量
风量影响吸烟效果，一般风量越大，吸油烟的速度越快，但噪音也会越大。
市面上常见的集成灶风量主要在15-21m³/min之间，一般来说，17m³/min就能够满足日常烹饪需求了，做饭口味重喜欢爆炒的推荐21m³/min。
②风压
风压要根据楼层差来选择，也就是你住的楼层跟顶楼的距离，楼层差越大，风压越大。
一般来说，楼层差<10层，风压在300Pa左右；
楼层差10-20层，风压在400Pa左右；
楼层差>20层，建议风压在450Pa左右。
当然具体情况还是要在选购之前跟商家沟通好，看是否合适。
同时，在安装的时候，还可以跟安装师傅沟通安装止逆阀，这样也能防止油烟倒灌。
③电机
电机有两种，定频电机和变频电机。
变频电机要优于定频电机，更节能，噪音更小，会自动调节风力大小，保证油烟顺畅排出。
市面上比较好的集成灶基本都搭载的变频电机，选择变频电机会更好。
2、灶具配置
火力
火力又称热负荷，火力越大越适合爆炒。
国标规定家用燃气灶热负荷值最大值不超过5.23kW，市面上常见的燃气灶火力在4.0-5.0kW之间。
根据国人习惯爆炒的家庭来说，火力选择4.5KW以上就可以了，可以满足大多数情况下的做菜需求。
3、下柜蒸烤箱配置
①蒸箱
在蒸腾式和直喷式之间，选直喷式。蒸腾式是水从输水孔进入到底部蒸发盘，通过加热产生水蒸气，这种方式容易在底盘留有积水，打理需要多次清理废水，比较麻烦。
直喷式的蒸发器不在内腔里面，水在蒸发器里加热形成蒸汽后再输送到内腔，加热速度快，蒸出来的食物口感也更好，没有废水，打理更方便。
②烤箱
蒸烤箱的烘烤方式主要是从两个角度进行考量：烤管和风机。
烤管建议大家是选择搭配上下烤管的配置，绝对不要选择单一的上烤管或者下烤管，单一的烤管会让食物受热不均匀，往往是表面看起来都焦了，但其实内部还是夹生的状态，上下烤管的配置会烘烤的更加均匀。
风机也是分为单风机和双风机，风机在蒸烤箱中的主要作用就是促进内腔空气流通，让食物烘烤的更均匀，提高烘烤的速度。双风机相比于单风机而言，可以让食物烘烤更均匀，工作效率更高。
③清洗
蒸烤箱内胆清洗：高温蒸汽、蒸烤箱内胆自动水洗技术。
高温蒸汽：只能软化污渍，不能清除污渍，然后仍然需要下蹲，用抹布反复擦洗内胆，费时费力。
蒸烤箱内胆自动水洗技术：一键启动，无需弯腰下蹲，自动水洗喷淋，高温强效除菌祛异味，彻底解放双手。
④内胆
蒸烤箱的内胆也有三种选项，分别是不锈钢、搪瓷和陶瓷材质。
不锈钢材质：不锈钢材质的性价比很高，并且本身的使用寿命也较长，耐高温耐腐蚀。
陶瓷:陶瓷是一种涂层，其基材采用也很有讲究，基材采用不锈钢的更好，具备不锈钢又是的同时，还更耐高温耐腐蚀，清洁上也更加的方便。
搪瓷：搪瓷内胆清洁上倒是方便很多，但是它的耐用性较低，存在爆瓷的概率，另外，它的基材是采用冷轧板，也不耐腐蚀，长期使用很容易生锈。
因此，在内胆材质选择上，建议优先选择陶瓷内胆，其次是不锈钢内胆。
三、高品质集成灶推荐
森歌Z60智能水洗集成灶
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森歌Z60智能水洗集成灶
蒸箱：15mm双直喷大蒸汽
烤箱：双风环流烤技术
内胆：纳米陶瓷内胆
容量：77L
火力：5.2kW
排风量：21m³/min
最大静压值：1000Pa
噪音：55dB
智能化：飞翼晶钻大屏、APP远程智控、30道智能菜谱
亮点优势：蒸烤箱内胆自动水洗技术2.0
推荐理由：蒸烤箱内胆免手洗。搭载独创的蒸烤箱内胆自动水洗技术，获有国家发明专利【智清洁蒸烤箱内胆及集成灶】，三步就实现全自动清洗，彻底解放双手，品质可靠。另外，蒸烤、吸力、火力、材质易清洁、智能化都是行业领先。
重点推荐这款有以下5个原因：
1、蒸烤箱内胆自动水洗技术2.0——免手洗内胆，不弯腰、不费力
一键启动森歌Z60智能水洗集成灶的蒸烤箱内胆自动水洗模式，3步自动清洗，整个过程：上水、加热、冲刷、回收、循环、排水、烘干、除菌，不用弯腰下蹲，不用手动换水，更不用全程守候，彻底解放双手。
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2、15mm双直喷蒸汽——大蒸汽直喷，食物蒸得透、蒸得鲜
众所周知，直喷式，尤其是双直喷式是比较好的蒸箱配置。那森歌Z60智能水洗集成灶的15mm双直喷蒸汽，由于出汽孔直径更大，产生的蒸汽量也越大。15mm双孔直喷，蒸汽全方位接触食物，烹饪效率也更高。
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3、双风环流烤技术——多层同烤，无需翻面也均匀
森歌Z60智能水洗集成灶的烤箱有别于市面上几乎99%的蒸烤一体集成灶，创新采用双风环流烤技术。其最大优势是烘烤速度快，8分钟就能烤熟羊排；而且比普通烘烤更均匀，多层烘焙，中途无需上下换位也能均匀烘烤。而传统单风炉烤箱大多数不能多层同烤，容易出现夹生、烤焦问题。
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4. 瞬吸静音强排技术——大风量无油烟，低层畅排不倒罐
油烟机搭载了瞬吸静音强排技术，采用了双层叶轮，内外两侧全进风设计，进风面积超大，风量相对应也会更大，爆炒产生的油烟一瞬间就能被吸走；风量21m³/min，静风压1000Pa，再加上可自动调整转速的直流变频电机加持，高峰期也能顺利排烟，不倒灌
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5. 极焰燃烧技术——大火力爆炒，还原食物本味
森歌Z60智能水洗集成灶的燃气灶，拥有近国标上限的5.2kW大火力，做爆炒猪肝、爆炒青菜的时候几秒钟就能出锅，鲜嫩贼美味。两极预混腔燃烧器，燃烧更充分，也更省燃气。而且它有个0秒点火技术，旋钮旋转点火，松手之后火苗即可点燃，不会像别的要按着五六秒才能把火苗点着。
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集成灶和分体灶哪个更实用？当然是集成灶！ 趁着双十一，选择森歌Z60智能水洗集成灶，让营养美味、幸福滋味，统统一步都到“胃”吧！
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