原标题：两个维度，解析绝味鸭脖如何成为卤味大牌！
说起休闲卤制品，相信许多人都会想起啃鸭脖。
随着休闲卤制品日趋众欢迎，鸭脖也已成为人们休闲娱乐时不可或缺的美味之一。据国金证券2020年发布的《休闲卤制品行业专题分析报告》显示，近几年休闲卤制品行业的复合年增长率达20%，已跑赢其他休闲食品品类。而在众多卤味食品中，绝味鸭脖尤其让美食爱好者欲罢不能。
定位大众消费，味道鲜美性价比高
要说绝味鸭脖为何让人们爱不释“口”，味美、价低是主要原因之一。绝味鸭脖起源于武汉，2005年在长沙开了第一家门店。因为长沙当时同品竞争力度小，品牌前期又做过详实的市场调研，经过过数次改良，鸭脖味道得以更鲜美，开店没多久，绝味鸭脖就迅速占领了市场。
随后，绝味鸭脖秉持“一个区域市场、一个生产基地、一个冷链配送链”生产经营模式。每进入一个新市场，都在当地成立子公司，并建立配套的生产基地和供应链，以保障开业后的产能供应顺畅。这种模式极大降低了绝味鸭脖的成本，保证了其产品性价比。
以潮流定基调，绝味鸭脖为年轻人打造精彩世界
在受众基数巨大的基础上，绝味鸭脖还开启了高频的事件营销模式。比如2014年世界杯期间，绝味鸭脖就适时推出了“鸭脖+啤酒”的“球迷套装”，并成功吸引了大量热爱体育的消费者青睐。
同时，在日常营销中，绝味鸭脖也会经常把热门梗融入进绝味鸭脖的促销活动中，以吸引年轻用户的关注和喜爱。这样的操作方式，让绝味鸭脖收获了大批消费者的关注。有数据显示，截至2020年底，绝味鸭脖在全国共拥有12399家门店，基本实现了全国覆盖。门店的持续扩张，就是消费者对绝味鸭脖喜爱的最好证明。
中国美食文化博大精深，但只有真正探索进消费者心坎里的美食品牌，才能真正赢得大众认可，才能拥有市场话语权。绝味鸭脖凭借对自己的清晰定位，将自身品牌的营销从市场需要出发，以消费者需求为重点，充分调动自身大企业的各方面优势，因此才得以保持相当不俗的市场影响力。
（来源：财商资讯）
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