包子是我们日常非常常见的一种食物，虽然它外表看起来有点丑丑的，但这却是我们老祖宗智慧的体现，仔细想想，这包子的营养结构是不是特别合理，而且吃起来口感也非常不错。
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在我国各个省市，包子都很受欢迎，特别是早晨，喝上一碗热乎乎的豆浆，再来几个包子，是很多人早餐的标配，每一座城市都有特别火的包子铺，镇江也不例外。
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镇江有一个很不起眼的小早餐店，早上开门就排队，他家的包子号称是镇江最好吃的。鲜肉包子只卖1块5一个，价格也很便宜，据说他家一天包2000个包子不够卖。
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这家早点铺，名字叫环城饮食店，主打卖包子，蒸包，煎包应有尽有，包子是发面的，面醒发的很到位，吃起来口感很好，馅料也非常新鲜，特别是刚出锅的蒸包，热气腾腾包子皮有一种淡淡的小麦的香味，肉馅儿紧实弹牙，汁水充盈，煎包底部酥脆，上部柔软，香味十足。
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这家店的调馅师傅也就是他们家的老板，有20多年的做包子经验，他知道想要包子做的好吃，配料一定要严格，不能随心所欲，食材一定要新鲜，不需要过多的调味料，做出来的包子就会很好吃。
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别看这家店生意这么红火，老板事事亲力亲为，一直不招学徒，也不开分店，他说做餐饮是件很严肃的事情，稍有不慎，就有可能把积累了几十年的好名声毁于一旦。
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这家店在制作包子的过程中不敢有丝毫的马虎，老板深知，虽然在镇江大部分人喜欢吃米，但只要包子做的好吃，也一样会有市场，显然老板是一个很有头脑的人，所以20多年来，他家的生意一直很不错，周围几家早点铺的生意都很一般，只有他家早上6点你就能看到，排着长长的队，食客们的口味很刁钻，哪家东西好吃，一尝便知！
