所谓广州模式，就是“重招商轻运营”，一次将加盟商榨干的快速招商模式，简称“刨韭菜”模式，“炸鱼”模式。
还有广州的餐饮公司邀你加盟，你就要注意了！
广州模式三大优势
1、项目更新快
一般的餐饮招商公司，在招商前至少开几个直营店，进行技术、产品、后端供应、售后支持等环节的打磨，保证每个环节基本满足加盟需求后，才会开展对外招商加盟，以保证品牌美誉度及加盟商的存活率。
而广州模式是什么项目火，就上什么项目——拿来就上。
根本不用开直营店打磨，也不用考虑售后的供应及品牌美誉度，他们只要租个办公场地，在办公室搞个样板间，就开始了【不过，他们的办公室和样板间装修，还是下了血本的，这是骗子的基本职业道德】。
2、回本周期快
广州模式相比传统模式，省去了开店和打磨时间，只要搞来所谓的“技术”，注册一个高仿和山寨品牌，把能卖原材料和设备备齐，就开始铺天盖地的广告轰炸了。
用大量的广告投入，带动加盟客户的巨大流量。很多情况，你在网上搜索“肯德基”、“麦当劳”加盟，点开网站就进行“肯麦基”、“肯基基”“麦肯基”“麦当基”等网站，不是行业用户，还真的看不出，其也肯德基、麦当劳有什么区别！
加之每个招商经理基本和骗子没有两样，凡能想得到的承诺、能想得到话，他们都可以承诺，都可比钢还硬的肯定。只要到了他们的办公司，才发现“肯德基”“麦当劳”都不如他们的“肯麦基”、“肯麦基”、“肯基基”“麦肯基”“麦当基”。
一笔广告费砸出去，马上就能带回报，就是它们所谓的炸鱼模式。
3、企业调头快
这种公司唯一投资就是广告费和办公室，外加训练有素招商人员。说搬就搬，说走就走，想调头马上调头，还是哪帮人，换个马夹，马上重新开始，风生水起。
近来广州混不下去了，很多换了马夹，在内地开始运行了！
广州模式三大问题
1、加盟商存活率低
基本是根据加盟商手中能拿出多少钱，就开多少的单，结果是回去后一切从简，勉强开起了一家店，根本没有运营投入，首次进的货本可以卖一年，结果是开店没有三个月，就被迫关门大吉。
没交加盟费前，你是他亲爹，比亲爹还亲！
加盟费一交，他是你干爹，想理就理，不想理，请你混一边去闵凉快去。
2、广告投入高
因为全是投的互联网广告，而且主要以百度竞价来获得精客户，每天都是靠烧钱来获得流量，一笔广告费就如炸鱼，炸到鱼就是收获，没有炸到鱼，和炸的鱼没有达到预期，炸药一炸，就没了，就会亏损了。
但此模式，必须不断的去炸，不断的获得流量，不然招商人员马上就无米下锅。
以前能做到一比十的产出，渐渐降到一比二的产出，还免强可以死撑，到今年，产出已低于广告投入了。
所以，今天关停的这类餐饮招商公司不在少数，有得化装成小团队，还在负隅顽抗，有的回内地城市开据根据地了。
3、品牌没有美誉度
不论是公司品牌还是项目品牌，本来都是只准备做半年就换的，完全没有品牌建设投入，没有后端运营投入，也不用管加盟商的死活。
因此，开一家死一家，开两家死一对。让整个餐饮加盟陷入一个死循环。就像股市里割韭菜，股市里是割了还会慢慢长，因为基数大。
而广州模式的餐饮加盟模式，不是割韭菜，而是刨韭菜，连根刨起，本来基数不大【餐饮创业是白+黑，5+2，还愿意餐创业的人本来就不多】，前面加盟的全死了，想加盟的都看到了，新韭菜还没有长起来，结果，整个行业都玩不下去了。
整个行业都被其刨死了。
出路在何方？广州模式没有出路，只有绝路！
因为他们只养刨韭菜的人，不养种韭菜人！
自2018年，下半年，广州模式的餐饮加盟模式，都在陆续跑路！
餐饮连锁加盟行业的出路
一、重品牌沉淀
只有通过品牌沉淀，才能形成品牌拉力，一提肯德基，你就知道加盟费上百万，地球人都知道肯德基代表着什么。这就是品牌拉动效应。
加盟商因为品牌拉动效应，就可以收取更高的加盟费。加盟商知道品牌拉动效应的价值，也更愿意花更高的加盟费，抢着加盟。
餐饮品牌的建立，是需经综合运营才会有品牌价值的，很多小老板有了六七家店，就“拽”的不得了！认为自己创了个品牌，其实笔者看来，这最多是个牌子，没有品了！走出所在区域，牌子都不是！
二、重售后运营
如果当年的肯德基也是开一家，死一家；开两家，死一对，现在早已在地球上消失了，虽然断期赚了三五万，和现在躺着就能赚钱，别人还尊敬为企业家比起来，谁更有价值？
首先是品牌运营，向消费者传递品牌文化、品牌内涵，培养消费者的喜好，改善消费者的情绪。
其次是品质运营，每一个产品、每一项技术、每一个环节，都做到标准化，流程化。使品质服务在传递后，不变形，不走样！
还有就是终端加盟商的运营，生意好不好，门店位置是第一要素，选好址是第一要务。店面运营能力就是第二要素，只有门店运营得力，才会有更好服务品质，带来更多的消费人群，获得更多的利润。
终端运营的重点应放在线上，现在消费者的选择实在太多太多，不把线上获客、引流、销售、锁客做好，一个终端店一年下来，也就只够养活房东的，现在的终端门店的房租成本，已不是一般的高！而是非常非常的高！
三、重产品更新
现在的消费者生活节奏快，消费习惯变化也快，每年都要有适应消费者的新产品，新技术更新，消费者需要吃饱，就满足其吃饱的需求；消费者需要吃好，就满足他吃饱的需求；消费者需要健康，就满足其健康的需求；消费者需要美丽，就满足他美丽的需求。
所有产品及技术，及时满足消费者改变的需求。
四、重团队作战
目前还有很多小餐饮“连锁加盟企业”，就开了一个小店，生意不错，就开始搞个400电话，对外招商加盟连锁。招商、谈判、设计、售后服务老板一人兼【或有三五个人的小团队】。
虽然初心比广州模式要好，无赖能力有限，最终给加盟商的支持不足，加盟商的存活率太低。
餐饮行业连锁加盟三五个人、三五十人的小团队，也会在1年内无声无息的死忘，更别说只有三个人，三五十人的小招商团队。
五、重人才储备
餐饮行业的运营人才，需要长时间的培养和储备，因为没有地方去挖角，传统企业进餐饮，也需要一段时间的适应期。
特别是人才与餐饮行业创使人之间的碰撞，理念相差甚远！太多是碰一碰，撞一撞，没有碰撞出火花，不是分道扬镳，就拔刀相向，还有就是另起炉灶！
因为，餐饮这点技术，对懂管理，懂运营的人才来说，都不是事儿！
其它观点
商业地产不崩盘，社会就崩盘
商业地产不倒，商业没有活路！房租每年递增，都快达到月球表面了，已走在中国探月工程的前面了，估摸着，五年内商业地产会崩盘。商业地产不崩盘，社会就崩盘，因为高房租最终还是要转嫁给消费者的，消费者无力消费，消费不起？
还有目前，凡是有楼盘，都会有商业综合体，而且存量的商业综合体，都没有饱和！
存量商业综合体大多是有人花高价钱买下的，不租高价，还不起每月的按揭贷款。
是让商业地产崩盘，还是让社会崩盘，应该选前者！
投资商业地产的要小心，特别是二线城市，特别是商业综合体！
长沙、长沙、长沙，大家小心点！
连锁加盟，一定要找大公司、有实力的公司、有运营能力的公司、靠谱的公司！
