时间过得真快，转眼间，大连的夏天马上进入中伏了，除了我们每天常吃的二伏面，中伏天气变热，我们自己也可以在家中，自制一些解暑，降温的冷饮，冷菜，一起往下看吧！
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1，家庭版自制朝鲜族大冷面，
冷面一般超市都有卖散装的，论斤卖可以买适量，然后超市都带有配置好的冷面汤，一起购买，家中有几口人，就可以购买几袋，将买来的黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切半，柿子切片，以及超市买的火腿或者是午餐肉，切片备用，在将买来的韩国辣椒酱提前备好，将买来的冷面，等待锅内水烧开之后，下入煮熟，然后将冷面下入凉水之中过水冷却，然后取一个大碗，将煮熟的冷面下入碗中，然后加入冷面汤，加入切好的火腿片，和柿子片，再将切好的黄瓜丝一起放入碗内，最后加入韩国辣椒酱，加入香油，拌匀，一碗正宗的朝鲜族大冷面就制作完成了，自己在家做，不仅味道和饭店一样，同时分量还足，好吃不贵，经济实惠，是夏季解暑，降温最佳美食之一！
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2，冰糖金银花山楂凉茶
先从市场买来适量冰糖，和金银花，以及一些干的山楂，取一个烧水用的水壶，水壶中加入适量的饮用水，然后下入适量的干山楂，下入适量的冰糖，大火煮至，冰糖融化，和壶中的水变色，然后水开之后，下入提前准备好的金银花，适量放入壶中，盖盖子焖煮20分钟到30分钟，等待壶中的冰糖金银花山楂凉茶，彻底自然变凉，之后就可以直接饮用了，需要注意的是，冰糖和金银花不要放的太多！
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3，家庭版冰淇淋
在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
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4，薏米红豆粥
红豆用水泡1小时左右沥干，宁化糯薏米用水淘1遍，泡30分钟，连水直接倒入锅中，加入红豆和适量水，高压锅大火煮上汽后，中小火煮30分钟，出锅前加入一块老红糖，补血又清甜，开动吧！！
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5，酸梅汤
原料：甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克
做法：将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水；，盖上盖子，大火煮沸，沸腾后转小火；，开盖搅拌一下，至冰糖完全融化，再煮5分钟关火；，将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。
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以上5种夏日，可以说是必备解暑美食冷饮，需要注意的是，患有糖尿病的病人，要慎重食用，或者在制作的时候不要加入糖，或者蜂蜜，你学会了吗？在家自己就能制作，简单又酸甜可口，可以说是夏日家庭解暑必备美食，大连的小伙伴们，还在为伏天炎热烦闷，还在为大暑节气寻找解暑的美食，学会的小伙伴们，赶紧行动起来吧！
