从当初的小摊，到现在的门店，潘柳霞夫妻俩这份臭豆腐事业一做就是23年。一辆价值200元的小三轮，见证了夫妻二人15年的艰苦创业历程。
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这家臭豆腐店每天营业额仍有上千元
潘柳霞家的臭豆腐和我们经常见到的外表漆黑的臭豆腐不一样，乍一看，外表白白的像豆腐泡，实际上，它是由白豆腐制成。酱汁的成分也很简单，辣椒酱配上一些陈醋，十分家常的味道。
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“白豆腐制成的臭豆腐是我从海宁的一位婆婆那里学来的，这是那里的特色。豆腐在加工前加入了苋菜汁进行腌制，吃起来有独特的口感。”潘柳霞向记者解释说，因为每块豆腐个头比较小，所以看起来就像豆腐泡一样。
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在聊天的间隙，潘柳霞不停地摆弄着手机，她告诉记者，最近参加了抖音的优惠活动，订单多了很多。说到外卖，潘柳霞感慨颇多。“以前基本上都是在店内吃的比较多，如今，外卖和到店就餐的数量对半分成，每天能卖出一百五六十份，营业额大约一千五六左右。最近加入了抖音的优惠券活动，不到20天，已经卖出600张左右的优惠券。”
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一辆小三轮
见证夫妻二人15年创业历程
1999年，潘柳霞和丈夫任岳平刚结婚，双方家庭条件都不是很好，两人带着为数不多的积蓄从农村来到丽水市区打拼。“一开始准备摆摊卖烧烤，但是烧烤需要置备冰箱等器具，要花太多钱了，我们手头没那么多钱，后来认识了会做臭豆腐的海宁婆婆，由于成本不高，身边的朋友劝我们跟婆婆学手艺，出来摆摊卖臭豆腐。”于是，夫妻二人就跟着婆婆学了这门手艺，置备了简单的器具，在城东路和中东路路口摆起了小摊，这一摆，就是十五年。
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聊起过去，潘柳霞和记者说的最多的就是当年摆摊用的破旧小三轮。“当时那辆三轮车花了200元钱买的，那时的200元可不比现在，几乎是我们所有的积蓄，但它陪伴着我们度过了最艰难的岁月。”潘柳霞说，摆摊的日子很辛苦，无论是严寒酷暑，还是逢年过节，只要没有急事难事，夫妻二人一定会推着小三轮准时出摊。
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“还记得以前丽水刮台风时，有好几次大风都把小三轮差点掀翻，我们夫妻二人就在风雨里拼命护住摊子，实在护不住，就躲在屋檐下避雨，眼睁睁看着一锅油被淋进雨水。”这些艰苦的画面潘柳霞记忆犹新。
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正是夫妻二人的勤劳与坚守，他们的豆腐摊十分火热。“虽然那时卖得不贵，但每天都有很多客人排着长长的队伍来买，一天能卖出五六百份。”2005年，他们花了五年时间从白手起家到在丽水买了第一套房，十年后，他们又买了自己的第二套房子。
