来来来！咱们今天就不烤面包，不烤蛋糕了
毕竟吧。。这些做起来还是稍微有那么一点点考验技术的。。。
我刚买回来烤箱那会吧。。可兴奋了憧憬着向往着自己做出精致的下午茶的美好场景
谁曾想到呢。。。一路翻车。。惨不忍睹。。我成了朋友们口中的烘焙杀手”！！！
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别问了！！！！！（小心说话！！我烤出来的面包能砸死一头牛）
那是我愿不回首的岁月。。。
我的烤箱在角落旮沓里渐渐落了灰
直到有一天。。。。一只鸡重新点燃了我对生活的热情
对！！
就是一只鸡！！
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这只鸡逐渐打开了我烤箱之路的大门，做了很多烤箱的美食！！现在烤箱用起来那是得心应手啊啊
食谱包含：
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现在沉迷于用烤箱做菜，烤肉类最多，素菜也烤，放好调味料就往里塞
偶尔还能做些简单的烘焙甜点了
进步了！！进步了！！（自夸在线。。烤箱可以替我证明）
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就是它！！再次点燃了我对烤箱的热情
在此对那位逝去的鸡兄表达无尽的感激
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感激归感激，咱来看看咋做吧。。（鸡兄别怪我。。）
材料就在这啦~
清远鸡1只蚝油30克生抽30克老抽10克料酒20克蜂蜜20克黑胡椒3克蒜20克
刷面：黄油10克+蜂蜜10克
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先把鸡兄处理一下，把鸡脚，鸡头去掉。(场面有点残忍，我就不放上来了）
加入所有调味料腌制着。用牙签在鸡皮上扎些洞洞更好入味
最好腌制6个小时以上，我一般提前一个晚上冰箱腌制
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腌制好了就把调味料倒掉！别舍不得
鸡皮晾干，想快点可以用上你家的吹风筒吹干，但是！！千万别湿哒哒的就去烤
会烤焦的兄弟！听我一句劝
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晾干再把融化的黄油+蜂蜜刷到鸡皮上
鸡腿尖和鸡翅尖都包点锡纸，防止烤糊了
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然后把鸡兄摆上烤盘，送进烤箱，最好是蛤蟆趴！这样容易烤熟。侧躺也可以，就是烤的时间比较久
烤箱180度烤箱中下层烤60分钟，具体时间要视鸡的大小和烤箱温度而定
大概烤一个小时左右，可以用筷子戳一下鸡大腿，如果没有血水就是熟了
最后烤到这种让人馋到流口水的金黄色就好了
如果已经烤熟，但颜色还不够，可以开到220度烤5分钟左右上色
再假如！你家的烤箱比较给力，鸡还没烤熟，皮就已经黄了，那就在鸡兄身上盖上一张锡纸继续烤吧~~
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趁热扯下一只鸡腿，烫手又烫嘴，哈呲哈呲的大口吃肉
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这道美味极大地鼓舞了我！！找到了自己在烤箱美食领域的天分
我已经用它征服了身边一大波亲朋好友
每当家里来客人，我就要整出它来招（炫）待（耀）一波！！
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自从学会做烤鸡之后，我发现在家吃大餐那也是分分钟的事啊！！
家庭版烤羊排也给我安排起来了~~
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食材在这
羊排6个盐1克生抽20克老抽10克大蒜8瓣蚝油10克白糖5克白胡椒粉3克土豆1个胡萝卜1根洋葱半个
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先把羊排，加入盐，生抽，老抽，大蒜，蚝油，糖，胡椒粉，孜然粉，加点洋葱。
给羊排按摩按摩，按摩完腌制2个小时以上
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腌制好，来了！上烤箱嘞
我喜欢有肉有菜，所以呢，在下面放点土豆，胡萝卜一起烤也超级好吃的
摆上羊排
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盖上锡纸，这样可以防止烤焦烤干，并且可以保持羊肉的汁水
口感比较嫩
喜欢表面干，脆的，可以不用盖~~
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上烤箱，上下火200度，烤25分钟，25分钟后把锡纸拿掉，再烤15分钟
超级香的烤羊排就好啦~~撒上点孜然，辣椒粉
不比外面的差~真的好吃又简单
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有些比较厚的牛排不太适合全程用来煎，所以适合烤箱低温来烤熟
这个厚牛排，我是先两面煎了一下，煎香。然后再上烤箱低温烤
口感真的绝了！！切开爆汁的牛排
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那不能！！决不能（虽说。。现在我也吃不起猪肉。。）
但我偶尔吃一顿。。。
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烤五花肉那是真的香啊！！
主要是这个做起来又简单又方便，还超快！
烤肉秘方放这啦~
五花肉1斤姜，蒜适量生抽3勺料酒2勺蚝油2勺烧烤料1勺辣椒粉半勺盐适量
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首先把五花肉切成薄片，加上所有的调料抓抓匀，腌制30分钟让它入味
喜欢吃辣的，辣椒粉使劲加！！
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腌制好直接上烤盘，排排队站好
烤箱190度烤20分钟左右
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烤到五花肉金黄色，肉微微出油就可以出炉了
把油烤出来，五花肉吃起来带点脆脆的口感，一百个赞！
最后出炉，有芝麻的撒上点白芝麻更好吃
有去外面吃烤肉那感jio了
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这个烤茄子真的，太绝了
真的真的真的跟外面烧烤摊的烤茄子一毛一样！！
差点去摆摊的茄子配方：
茄子2个葱2根蒜3瓣小米椒2个蚝油10克生抽20克椒盐适量孜然粉适量
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先来把两个茄子送进烤箱200度烤20分钟左右，烤到茄子蔫下来
表皮是皱皱巴巴的，摸起来都是软软的就拿出来
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接着来调一个灵魂料汁
把葱，蒜，小米椒，蚝油，生抽，椒盐，孜然粉都倒到碗里拌匀就好了
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茄子烤熟了，就用刀划开，不要切断啊喂！
把料汁刷到茄子上面，撒上葱花，茄子肉上稍微划两刀更入味
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再上烤箱200度烤5-10分钟就好啦
可以摆起来了
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日常零食必备！！
我是没想到啊，南瓜配上点黑胡椒烤出来是这么的。。香
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方子就搁这儿了
贝贝南瓜2个盐适量黑胡椒粉适量孜然粉适量油5克
这里用的南瓜是贝贝南瓜，不要用普通南瓜，水分太多了不够软糯
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做法超级简单
南瓜切成小块，放一个保鲜袋里，倒入所有的调料，给它来个马杀鸡
调料揉匀，沾在南瓜上就好了
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然后南瓜摆到烤盘上，排排队站好
进烤箱，上下火160度25分钟之后，用个筷子戳一下
如果南瓜完全烤熟了，就转180度烤10分钟就好啦~~
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表皮干爽
甜甜咸咸，软软糯糯的日式烤南瓜就做好啦~
除了烤南瓜，茄子，素菜我烤的还挺多了
超多好吃的，做法跟烤南瓜基本一样
调个酱料，刷到玉米上面。酱料就随意发挥了
包上锡纸，塞进烤箱180度烤20分钟。
土豆切块块，跟南瓜一样撒点黑胡椒，盐之类的，抓抓匀
直接上烤箱200度烤40分钟
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还有烤金针菇，烤西蓝花，烤娃娃菜，烤韭菜等等
基本就是这么个做法，烤蔬菜类的是最简单的
也可以自行发挥哈！！
虽说我之前做面包，蛋糕。。。都。。。失败了
但我仍然怀揣着一点点希望。。。。烤个蛋挞我总行了吧
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方子在这啦~食材真是超级简单的
鸡蛋一个蛋黄1个糖35克牛奶100克淡奶油170克蛋挞皮12个
先把牛奶，淡奶油，糖，加到一起搅拌到糖融化
接着把鸡蛋，蛋黄打散加进去搅搅匀
蛋挞液就做好啦~~就这么简单，不然我也不会啊
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蛋挞液过一下筛，口感就更细腻啦
蛋挞液倒到蛋挞皮上
不要倒太满，倒八九分满就好了
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放进烤箱200度烤25分钟左右，烤到表面有斑驳的焦黄色
烤好蛋挞就出炉啦~
出炉后稍微晾凉，来一口，酥脆~满足
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这个蛋挞烤出来热乎乎的真的好吃哭了
没想到烘焙翻车达人的我竟然能做出这么好吃的东西了
实在是。。感人！！对得起我的烤箱了。。对得起买烤箱花的钱了
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来来来食材都在这了
牛奶600ml 玉米淀粉60克蛋黄3个芝士片1片糖25克
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做法在这啦
先把牛奶，蛋黄，糖搅搅匀，搅拌到糖融化
再加入玉米淀粉搅拌到没有颗粒
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把搅拌好的面糊倒到锅里，加入芝士片
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然后把煮好的面糊倒到模具里面
放进冰箱冷藏或者冷冻到凝固起来
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然后拿出来切块，喜欢什么形状切什么形状
摆到烤盘上，刷上蛋黄液！
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最后放进烤箱200度烤20分钟左右
烤到表面有焦黄色就好
出炉！
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这个口感~~
那就是蛋挞的心啊啊啊~~一口都是满足
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面包我不会做，但是！！！
我会用面包做好吃的，并且简单加工一下，竟然好吃炸了
我简直就是个小天才啊啊
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只需要这些材料就好了
吐司4片黄油25克大蒜4瓣葱1根盐适量
做法超简单的~
先把黄油加热融化，加入蒜末，盐搅搅匀，混合成黄油酱
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接着把一片吐司一分为四，切成吐司条条
然后把黄油酱涂到吐司条上，撒上葱花
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放进烤箱170度烤12分钟左右
蒜香吐司条就好啦~
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咬一口就是咔滋咔滋的超级酥脆
蒜香浓郁~~
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酥酥脆脆的
超级无敌好吃了
咔咔咔咔咔咔一盘都不够吃
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自从烤鸡打开了我的烤箱美食世界之门
真的是。。。体重日渐上涨。。。。
还有的。。救吗？？朋友们
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