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掌上春城讯“没有人能空手走出去零食店”“12块5瓶可乐，相当于薅了3块的羊毛”……近期，一大批零食集合店在昆明的商圈和住宅区周围扎堆冒头，10月8日，记者实地走访发现，这些零食店确实以以叠加折扣的形式吸引大批零食爱好者，有同个商圈内并列2家门店的情况。
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记者通过天眼查搜索发现，目前昆明主要零食品牌门店集中有零食优选、咚咚零食、食点十分、零食很嗨、良品铺子等超7个品牌约300家门店跑马圈地。门店品牌快速扩张也透露着市场需求风向，为何如此受欢迎？有消费者谈到，距离不远、比网购方便、种类多等优势都是吸引要素。对此，一家咚咚零食门店经理也表示：“门店全部做第三方品牌，散装产品类型多，再加上店铺本身的风格时尚，新业态符合年轻人的消费习惯就容易吸引年轻客群。” 加盟自营专门连锁店的风口期，因此门店的数量急速攀升。
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在店内，矿泉水1元、可乐2元、果干蜜饯10元一大包，200ML的盒装鲜奶价格则集中在3-4.5元区间，低于市面标价。价格低廉，那利润何在？记者以加盟为由向零食很嗨一位负责人了解到，门店价格优势主要来源于零售模式的改变。
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“产品原先在到达店铺之前要经过经销、代理、区域市场销售等多个环节，还需扣除商超等地合约规定的入场费、条码费和入驻费。但现在变成厂家直销，免去中间商差价，价格便宜了20%至30%。”针对毛利率相关问题对方答复：“零食量贩店的客单价约在30元，低价提升有效客流率，缩短了销售区间，低价与高周转相适配，也就是我们通常说的薄利多销，一般品牌门店综合毛利率集中在18%-20%。如果是碰上白牌产品（即厂商生产的没有牌子的零食），毛利率也能达到30%。”
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掌上春城记者：浦潇
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责编：毕群
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编审：符亚丽
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终审：周健军
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