
今天和大家分享一下东北老式麻辣烫的做法供您参考。制作这道美食我使用到了太太乐原味鲜特级红烧酱油,太太乐原味鲜减盐生抽,太太乐减盐蚝油,太太乐汤之鲜(猪骨黄豆味)成品菜肴,麻辣鲜香,咸鲜适口!喜欢的小伙伴要去试一下呀!
By 天蝎座小菜姬
用料牛油火锅底料 2块郫县豆瓣酱 20克蘑菇(平菇,香菇,金针菇) 100克鸭血 100克魔芋 100-150克豆腐泡 50克豆腐皮 100克茼蒿 150克香菜 100克清水 1500ML牛筋面 100克藕片 100克鱼丸 100克葱 半根姜 5片花椒 约20粒大料 2朵烧烤料 2克生菜 5片油菜 2颗鹌鹑蛋 5个做法步骤 < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
1、将喜欢的蔬菜洗净,控水备用
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2、牛筋面泡水搓开备用
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3、将干豆腐切条,准备豆腐泡鱼丸备用
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4、准备鹌鹑蛋,藕片,鸭血备用
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5、准备香菇金针菇平菇洗净控水备用
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6、魔芋清洗干净备用
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7、准备火锅底料备用
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8、葱切段,姜切片备用
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9、起锅不放油,下入花椒大料煸香
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10、加入食用油,下入小茴香,郫县豆瓣,火锅底料小火炒至融化
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11、加入太太乐减盐蚝油
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12、加入太太乐原味鲜特级红烧酱
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13、加入太太乐原味鲜减盐生抽
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14、加入清水,葱段,姜片
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15、加入太太乐汤之鲜(猪骨黄豆味)
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16、加入自己喜欢的食材,大火烧开,煮熟煮透。盛出装碗,撒上烧烤料即可
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17、最后上一个成品图,东北老式麻辣烫完成。感谢收看!
小贴士1.东北老式麻辣烫是带汤的和新式的不一样。 2.我不喜欢撒烧烤料,可以不加。 3.我这里没有加盐,因为调料里都含有盐的成分。可以根据您的喜好适量调整盐的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!