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天津的老字号可以说数不胜数，从商超百货到津味糕点，从自酿白酒到秘制酱货，每一样老字号都有属于自己的历史与技艺传承。他们少则四五十年，多则二三百年，就是这些老字号丰富了天津的美食菜谱，让很多外地游客对天津流连忘返。
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比如说津味糕点老字号就不下四五家，如桂顺斋、宝林祥、祥德斋、一品烧饼；百年商场劝业场、特色风味小吃皮糖张、崩豆张等等，每一家老字号的名声都叫得非常响亮。
除此之外，还有酱货老字号，天宝楼、月盛斋、小李烧鸡等酱制美食，而今天咱们要聊的就是酱货百年老字号。在天津有一家酱货老字号，从曾经的小门店发展到现如今拥有二十多家门店的连锁店，甚至将品味推广到全国，凭借一手高超的酱制美食征服众多食客的胃口，这家百年老字号就是至美斋。
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百年酱货老字号，天津至美斋
至美斋是天津的名品老字号，距今已经有近百年的历史了，在全天津市有诸多门店，每一家门店都在为天津市民提供酱制美食和风味早点。其中尤其是酱牛肉，至美斋就是靠酱牛肉的制作工艺才传承至今的，经历近百年的技艺沉淀兴城了独特的制作工艺，制作出来的酱牛肉色、香、味俱全能够保持经久不变，深受广大食客的青睐。
这就是至美斋。
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如今随时时代的发展，至美斋也不再局限于酱牛肉一款单品，还有其他酱制品都是采用同样的酱制工艺，制作出来的美食味道咸香，非常入味。与此同时，现在至美斋的每家门店都具有超大的早点餐厅，为市民提供早餐服务。
其中包括天津人爱吃的牛肉烧饼，这道美食是天津人最喜欢的美食之一，烧饼的酥香与牛肉的酱香搭配，味道非常不错。于是还有熏鸡蛋、锅巴菜、羊杂汤、老豆腐、酱牛肚、牛筋等天津地道特色美食。
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说到这也许很多外地人并不理解为什么酱制品会和早餐联系在一起。
其实在天津有一种美食叫作大饼夹一切，早餐中有大饼夹果子就着老豆腐的吃法；路边的早餐车也有大饼夹菜，加入一些鸡排、牛肉的吃法；不过，很多天津人最喜欢的吃法就是大饼夹牛肉和酱牛肚吃，劲道的大饼和酱香浓郁的酱货搭配，配上一碗老豆腐，非常好吃。
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如果您来天津在吃早点的时候可以尝一尝，味道不会让人失望的。
这就是享誉全天津的清真酱货食品店至美斋，如今的它是天津第二批津门老字号的一员，有着近百年的传承制作技艺，将老味道传承至今。与天宝楼的酱货相比，至美斋更加接地气，性价比也很高。有很多酱制品都是天津人逢年过节餐桌上的必备菜品。
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总得来说，一道好吃的酱牛肉能够获得无数人的青睐，一道好的技艺能够传承百年，弘扬中华美食文化，希望它家的美食能够一如既往的好吃，成就下一个百年。
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