作者：美食家庭季
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随着现在人们生活节奏的不断加快，快餐行业也越来越受大家欢迎，不光是成年人，就连家里的孩子也特别爱吃快餐，尤其是快餐店里的土豆泥，非常受孩子们的喜爱！听一位在快餐店工作的朋友讲，快餐店由于生意火爆，讲求快速出餐，所以它们的土豆泥并不是用新鲜土豆做的，而是用土豆粉加上热水勾兑而成的，其中难免会有一些“海克斯”科技在里边，因此学会自己在家做土豆泥真的很有必要！
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说起土豆泥，可能很多朋友会感觉做起来非常的麻烦，而且难度很大，实则不然，既然是快餐，做法肯定不会太复杂，只是大家没有掌握方法而已！前有一段时间，去一位朋友家吃饭，这位朋友虽说是全职宝妈，但是却是个烹饪高手，把家里人的胃照顾得舒舒服服的，吃饭的时候专门给孩子们准备了土豆泥，吃起来比快餐店的好吃多了，关于土豆泥的做法，我专门请教了她，回家做了之后发现还挺成功的，这里给大家分享一下，家里有孩子的家长不妨试试看哦！
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做土豆泥的时候，我们一定要选择黄心的荷兰土豆，不要选择白心的脆土豆！荷兰土豆淀粉含量充足，熟了之后口感香甜软糯，非常适合做土豆泥，一个大土豆差不多1块多，足够家里孩子大饱口福了！
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荷兰土豆清洗干净外边的泥土，削掉外边的土豆皮，改刀切成片，土豆片不要切得太厚了，否则蒸的时候费时间。
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切好的土豆片无需淘洗，直接装在盘子里边，冷水上锅蒸，水开之后蒸上15分钟，把土豆片完全蒸透。
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土豆片蒸熟之后，放置常温下自然晾凉，然后把土豆片倒入盆子里边，有铲子压成土豆泥。
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接下来我们往土豆泥里边加入适当的酸奶，不喜欢酸奶的，加纯奶也可以，然后搅拌均匀，让酸奶和土豆泥完全融合在一起。
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为了更加美观，我们可以做一个造型，取一个碗，碗里铺上一层保鲜膜，然后把土豆泥倒入碗中，按压瓷实，取一个盘子，把碗扣在上边，揭掉保鲜膜，就能得到一个圆滚滚的土豆泥了。
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土豆泥好吃的关键就是这个料汁，锅中加入少许的玉米淀粉、适量的食盐、少许白糖、少许胡椒粉、少许蚝油，加入半碗清水，大火烧开转小火，熬制料汁浓稠就可以了。（大家如果嫌麻烦，也可以直接弄点浓缩果汁浇在上边，根据自己的口味调整就行）
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最后，把熬制好的料汁浇在土豆泥上边，撒上少许黑芝麻，再来点香葱碎点缀，咱们的土豆泥就做好了，是不是很简单呢？相对于快餐店的土豆泥，我们自己在家做的无论是食材还是用料都非常的放心，没有所谓的“海克斯”科技，吃着更加健康！我大概算了下成本，这么满满一大份土豆泥，做下来成本才2元左右，孩子们终于可以实现土豆泥自由了！
快餐店热销的土豆泥，教你自己在家做，健康美味，成本只要2元钱！朋友们，如果您家里的孩子也爱吃快餐店的土豆泥，不妨试试在家里做，至少图个放心！大家还知道哪些关于土豆的美味吃法呢？欢迎留言分享哦！
关于土豆泥的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
