苏州城始建于公元前514年，距今已有2500多年历史，是全国最具历史文化底蕴的城市之一。众多老字号的存在，也为这座古都增添了不少色彩，其中最具代表性的一个当属稻香村。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">稻香村的历史可以追溯到清朝乾隆年间。据记载，稻香村始创于清乾隆三十八年（公元1773年），最早是苏州观前街上的一家茶食糖果店，主要经营苏式糕点，以月饼为最佳，重糖油多，入口松酥易化，宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，别有一番风味。
稻香村苏式月饼
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">糕点在苏州人的味蕾里，本身就是不可缺席的存在，稻香村凭借着精湛的制作手艺和独特的风味，收获了不少忠实的老顾客。《南方饮食掌故》一书有记载：乾隆皇帝南巡至苏州时，偶然品尝到稻香村蜜糕，赞其“食中隽品，美味不可多得”并御赐一块葫芦招牌。自此稻香村名声大噪，观前街店前食客络绎不绝。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">到了清末民初时期，稻香村更是声名远扬，仿冒“稻香村”字号的糕点店在大江南北层出不穷。为此，从清朝光绪年间起，稻香村就开始登报声明，稻香村“只此一家，别无分出”，除了观前街店外，皆为仿冒。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">著名历史学者顾颉刚在1947年一篇题为《苏州的文化》的文章中写到：苏州手工业，两千年来一向处于领导的地位，塑像、碑刻、刺绣、丝革、丝织、琢玉、裱画、烹饪，都是全国景从的。所以无论那里的裱画铺都写作“苏裱”，而全国的糖食铺都称作“稻香村”，酱肉铺都叫作“陆稿荐”。可见源自苏州的“稻香村”影响力之大。
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在苏州观前街百年旧址上改造升级后的稻香村国潮体验店
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">后因时局动乱，稻香村随之几起几落，但从未中断经营，本色始终传承。时至今日，稻香村已发展成为闻名中外的大型现代化食品企业集团，不仅在全国开设了800多家专卖专营店，还将产品远销至海外40多个国家和地区。在苏州观前街百年旧址上改造升级后的稻香村国潮体验店，可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺。在2009年，“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录，成为重要的历史瑰宝。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">两个半世纪以来，稻香村见证了苏州的繁华与变迁，也承载着这座城市文化内涵，经过岁月的洗礼，这块招牌显得更加熠熠生辉！
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">举报/反馈
