原标题：豪华酸菜鱼，酸辣开胃，锅里的米饭分分钟就被吃光了
豪华酸菜鱼
原料：草鱼、酸菜、五花肉、丸子、蒜、葱、姜。
做法步骤：
第1步、把草鱼宰杀干净！去腥线！去头去尾！（鱼头鱼尾要过油炸？）
第2步、片开后！去鱼骨！大肋排骨！
第3步、这种酸菜好！给个特写！
第4步、就是大概这个样子！
第5步、去鱼排骨是要片！小心手！
第6步、鱼排骨也要过油炸！
第7步、把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。
第8步、两片鱼躯干片成鱼片儿！
第9步、大概腌制十分钟就可以了！
第10步、用盐水淘洗鱼片儿！（会晶莹剔透就是为了好看！沫儿少！）
第11步、就是这个酸菜！（别的带装酸菜太烂！沫沫唧唧的！不大棵！）
第12步、是不是很大棵！
第13步、要清洗一下要不太口重！（腌制袋装食品的弊端！）
第14步、切成小块儿备用。
第15步、鱼片儿控水！备用！
第16步、鱼腌制好了。
第17步、炸各种配料！
第18步、玉子豆腐！沾沾淀粉下锅炸！
第19步、五花肉过油炸制金黄！（我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香！）
第20步、自制鹌鹑蛋牛肉丸子。（逃脱不了油炸！）
第21步、应该也叫日本豆腐！很近道！
第22步、炸鱼！
第23步、腌制好的鱼排骨！
第24步、一起炸！（炸了在炖！会有脆脆的！）
第25步、另起锅！放少量油！炒泡椒酸菜！炒出香放盐！放水！把各种油炸食品！（鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿！倒进去炖炖入味儿！）最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟！变白就是好了！时间久了容易烂碎！出锅！
第26步、然后撒上葱花！麻椒！
第27步、在淋上热油！麻椒香就出来了！特写完成！
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