上城区是杭州城市的发源地，是古都文化的集中地。特别是南宋建都后，宫庭秘制、御膳食品不断推陈出新，许多民间美食也被发掘成为贡品，随着历史的发展，这些美食及其创造者返流民间，形成了独具特色的上城餐饮文化。知味观、皇饭儿、奎元馆，多少著名杭城老店都扎根在上城这块土地，东坡肉、西湖醋鱼、叫化子鸡等总让游客欲罢不能。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“知味杭州”亚洲美食节活动将在5月15日至22日期间举行，美食节首发活动之一的第一届千岛湖鱼头王争霸赛正在如火如荼地进行。昨天，上城区选拔赛的总决赛在新侨饭店举行，各个优秀的参赛选手靠着自己的巧手和扎实的功夫，将再普通不过的鱼头升华成一篇篇令人惊叹的美食乐章。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">比赛场地：新侨饭店西湖全景花园
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">民间组
民间组
用一个词概括民间组的选手的话，那一定是“家常”。他们没有高超的技术、华丽的菜式，有的是乐观积极的心态，和那最具烟火气的家常味道。这种味道简单、朴素，让人品尝到平日生活里的一点一滴，虽是扎根于大众草根，却是可以深深抓住人心。
赛前采访
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">比赛现场
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">成品一览
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">专业评委品评
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">大众评委品评
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">颁奖仪式
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">第五名至第八名颁奖
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">前三名颁奖
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">专业组
专业组
相比和睦街坊似的民间组，专业组的选手们虽然也表示“重在参与”，但举手投足之间，那些无形的锐利锋芒无时不刻在激烈对撞。他们打开炉火如同开启了引擎，靠着在高温高强度下锻造多年的技艺，选手们手下的鱼头打破了周围人们对于口水的控制，从色香到摆盘，一道道菜品都化作了美食的艺术。
赛前采访
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">比赛现场
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">成品一览
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">专业评委品评
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">大众评委品评
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">颁奖仪式
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">第五名至第八名颁奖
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">前三名颁奖
最后，经过激烈的角逐，民间组的7号选手、专业组的4号选手（王润兴酒楼）分别夺得各自组别的冠军。专业评委们表示所有参赛选手都很用心，拿出了高超的水准，成品令人食指大动；大众评委们也对所有选手一一点赞，希望他们再接再厉。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">民间组获奖作品：家常鱼头
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">专业组获奖作品：乾隆鱼头
台上一分钟，台下十年功，这两位选手不仅给大家带来了美味的菜品，还将在4月下旬举行的市总决赛上代表上城区参赛。届时，相信他们一定会展示出具有上城区风格的味觉风采，在赛场上大放异彩。
指导单位
中共杭州市委宣传部
杭州市商务局
杭州市文化广电旅游局
主办单位
上城区人民政府
杭州国际城市学研究中心
中国棋院杭州分院
承办单位
中共上城区委宣传部
上城区商务局
上城区文化和广电旅游体育局
小营街道
南星街道
杭州商贸旅游集团有限公司
协办单位
上城区人力资源和社会保障局
上城区总工会
湖滨特色街区建设指挥部
清河坊历史街区管委会
支持单位
新侨饭店
华语之声传媒
