极目新闻记者黄忠
摄影记者刘中灿
通讯员姜亮平闻政江文旅
实习生文子成
初夏已至，又到了吃小龙虾的季节。5月19日，中国旅游日江夏金水第二届莲藕龙虾节在武汉市江夏区金水办事处武当村（社区）港尖小区开幕。
游客参加剥虾比赛
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金水地处江夏西南，东临鲁湖，西临长江，武嘉公路、金水河从中贯穿而过。因水而生，傍水而兴，近年来，金水办事处以加快农文旅产业融合、打造“三个金水”为目标，力争将金水建设成为“共富强区”示范区，龙虾养殖面积达11000余亩，莲藕面积达6000余亩。
开幕式上的表演
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开幕式在非遗文化表演《凤凰灯》中拉开帷幕。江夏区政府相关负责人表示，江夏有好山好水好风景，是宜居宜业宜游的好地方。希望以本次莲藕龙虾节为平台，为大家提供文化大餐、美食盛宴；以莲藕龙虾节为载体，推动江夏区一、二、三产业融合发展，竭力打造乡村振兴共同富裕的“特色样板”；以莲藕龙虾节为纽带，扩大社会宣传，促进农企合作，吸引能人下乡，推动产业发展，竭力打造高质量发展的“绿色引擎”。
企业现场签约
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活动现场还举行了企业签约仪式，签约金额达2亿元。金水本地企业将联手大型商超和团购平台，充分发挥商超和互联网平台的资源优势，向全国的消费者提供来自金水的舌尖美味。
游客参加剥虾比赛
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“虾肉Q弹，鲜香味美。”武昌游客张先生在网上看到莲藕龙虾节的消息，一大早和朋友来打卡游玩。“活动太热闹了，人气爆棚。我不仅吃了虾子，还买了些小龙虾、藕带以及农特产品带回家！”张先生说道。
准备小龙虾美食
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本届莲藕龙虾节除项目签约、文艺演出等活动外，还精心准备了一批体验项目。其中，美食市集区设有美食摊位15个，主打本地特色小吃。非遗文化展示区设置非遗文化摊位10个，展示江夏非遗魅力。农产品展销区则有莲藕、黑米、龙虾、黄酒、黄鳝等农产品可供游客挑选购买。同时，还举办了蔬菜采摘、挖藕带体验、蒙眼剥虾比赛、限时钓虾比赛等互动活动，欢迎游客打卡游玩。
网红主播直播推介
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据悉，此次莲藕龙虾节将持续至5月20日。
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预制菜品受关注
在莲藕龙虾节现场，极目新闻看到，一大批预制菜成为农产品展销区的热点，不少游客驻足观看，并购买打包带回家尝鲜。
来自中国黄鳝之都仙桃的允泰坊公司，推出了鳝鱼火锅、如意鳝丝汤、水煮鳝鱼片、小炒鳝丝、烧烤鳝鱼片等鳝鱼预制菜品。
工作人员介绍，这些产品肉质细嫩、味道鲜美，非常适合爱吃鳝鱼又不太会做的新手，“烹饪方便，营养丰富。”
作为鱼米之乡，江夏的武昌鱼产品也远销海内外。由江夏本地企业——武汉霄垚农业公司推出的风干武昌鱼、生炸鱼丸、臭鳜鱼、酸菜鱼等预制菜也受到众多游客的关注。
现场工作人员介绍，这些菜品都选用本地优质鱼加工制作，可以让顾客“三步”变大厨。
“以酸菜鱼为例，锅中加入水和酸菜酱，煮沸后加入酸菜。第二步，将解冻后的鱼片放入沸水中完全煮熟。第三，根据个人喜好加入葱蒜，另起锅烧油淋到酸菜鱼汤上即可。”工作人员介绍道。
（来源：极目新闻）
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