麻辣烫作为川菜的一大重要小吃品类,凭借着“品种多样,实惠好吃”等优势,深受广大食客的喜爱,良好的客群基础也促使麻辣烫加盟门店数量直线上升。在这样的背景下,作为麻辣烫知名品牌,杨国福麻辣烫一直坚持创新,不断满足新消费者需求,从多方面升级改善用户体验,用创新和品质引领企业持续向前。
一、在产品上不断创新,让食客体会到不一样的麻辣烫
杨国福麻辣烫能够在众多麻辣烫品牌中脱颖而出,创新就是最大的砝码。在成立之初,杨国福董事长便创新性地在麻辣烫汤底中加入牛乳制品等营养成分,一改消费者对于传统麻辣烫过于麻辣的认识,让消费者品尝到了“可以喝的麻辣烫”,而这样创新的营养配方,也让杨国福麻辣烫一举成名。而后杨国福麻辣烫在产品上也一直坚持创新,从“经典骨汤”,“酸甜番茄汤”,再到“醇香麻辣拌”,杨国福麻辣烫为消费者提供从汤底到食材实现营养均衡的选择。不久前,杨国福麻辣烫又上新了一款“贵州红酸汤”,将西红柿和辣椒经过自然发酵产生自然酸辣味,同时搭配木姜子,为消费者带来了另外一种全新的酸爽口感。杨国福麻辣烫对口味的创新从未停歇。
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二、在服务上持续优化,进一步提升消费者对麻辣烫的体验
除了在口味上不断创新外,杨国福麻辣烫在服务上的创新升级也可圈可点。早在2003年创立之初,杨国福麻辣烫就将麻辣烫变成了门店式,颠覆了以前路边摊的业态形式。2012年以后,将门店再次升级,视觉上主打暖色调。如今,杨国福麻辣烫已经升级为新的五代店,新的店面从环境、服务、产品展示等全面提升,以满足消费者和更多年轻人的需求。在环境装修方面,杨国福麻辣烫做出更符合年轻人喜好的规划和设计;在服务方面,改变以往纯自助、无服务的模式,让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务;在产品展示方面,杨国福麻辣烫对以往展示、保鲜的食品展柜进行视觉审美的升级;同时也加强对于菜品包装的升级,让顾客从多方面感受到杨国福麻辣烫的规范化与标准化。
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最后,杨国福麻辣烫利用一系列数字化创新来提升门店流量,帮助加盟商找到更多利润增长点。早在2021年杨国福麻辣烫就已启动会员项目,当年年底试点上架“杨国福+”会员小程序,以会员体系和会员权益培养粉丝粘性;另外杨国福集团还为加盟商提供数字化运营方式,帮助他们实现精细化管理,在收银、会员系统等贴近消费者的前台环节提升效率,降低人力成本,最大限度地规避风险。而正是因为不断的创新与改革,才最终让杨国福集团得以稳定向前,不断壮大。
