别处不多见,超地道的韩式石板烤肉,无烟不沾底,吃点还要喷火满满仪式感!10°倾斜的黄金比例,高处烤肉低处放蔬菜,肉汁流下去会让蔬菜变得格外香!
店里还有专业的服务生天团承包烤肉服务,大多身高一米八,在这里可以全程解放双手,只管当个肉来张口的废柴。
老板是韩国人,到上海留学后和决定把地道韩料统统介绍给我们!目前青春团队在上海已经有石板烤肉和部队锅店,后续还会有铁板料理、海鲜火锅等门店陆续开业,大家敬请期待哦~
在花样百出的餐饮界,用石板烤肉,吃前还要喷火,着实让挑剔的魔都人都开了眼界!
厚切猪五花是店里雷打不动的招牌,还没入烤盘就能感受到它呼之欲出的油花。那么实在的厚度折后20+就能get,划算到偷笑!
猪五花一上烤盘就能听见它唱着“噼里啪啦”的卡路里之歌,再用喷火烤到金黄微焦,正好锁紧了肉汁,微焦外层看着就让人坐不住。
还能学韩剧zui正宗的吃法,蘸上灵魂蘸料,往生菜上放泡菜和蒜瓣一口塞!韩式酱料微甜的口感不仅能keep住汁水,还能解腻,吃起来想要快落的尖叫~
足足一指厚的梅花肉也着实感人!经过烤制后居然还保持着软嫩的口感,肉香中带着一丝丝甜,我敢说几乎没有人能躲过它的肉欲暴击!
炭火的高温将肉内里的油脂逼出,表面亮晶晶的浮上一层油花,烤完也不见缩水,还是够大片!最后火枪一喷肉的鲜味全被唤醒,爆汁更不用说!
表面微焦内里柔嫩且多汁,浑身不光冒着油光还能滴汁!用剪刀剪成小块方便食用,连切面看起来都诱惑无比,omo老板再来一盘!
牛五花的油脂薄嫩且透光,在石板上烤到两面微焦高温让油脂化开,烤到边缘微焦是更是曼妙,香味尤其浓郁!
下盘滋啦滋啦,一排排牛五花肉,像是在做伸展运动。随便上烤盘滚一滚就嫩到没边,吃原味能最直接的感受到它hin浓奶香。
记得要一口吞,嗷呜一口吃下去,感受肉汁在口腔中横行霸道的快感,大喊人间值得!
海鲜控在哪里!芝士烤扇贝真的值得一试!扇贝肉上放着一块香浓芝士块,烤的时候芝士会慢慢融化覆盖扇贝肉,滋滋作响,闪着富有诱惑性的光泽。
烤完上桌一定要立刻吃,咸香的芝士渗入扇贝肉,入口弹嫩又充满肉汁感,拉丝也超级长长长!
韩剧韩综里的常客辣鸡爪,在这也能get!鸡爪去骨留筋,铁板上炒制后,鸡爪充分入味。入口Q弹有嚼劲,满满的胶原蛋白好像要把嘴巴都黏住了!
重点是还不用吐骨头,一口一个好吃到根本停不下来!软糯的鸡爪完全吸收了辣汁,喜欢吃辣的可以挑战一下!
暴力翻炒!超妙的搭配让炒饭的颜色陡然变深,升腾起一股绝妙的烟火香气。用心整理成爱心的形状,最后再覆盖上一层厚厚的芝士,芝士的奶香与炒饭的醇香同时迸发,惹得大家口水直流。
挖一勺爱心炒饭,包裹着芝士的米粒一拉就成了千丝万缕,迫不及待地吃上一口,味道软糯,芝士奶香十足,米饭和泡菜搭配恰到好处,口感的层次敲丰富!
不得不说它家用料真的超豪迈,去韩料店绝不能错过芝士年糕,表面再覆盖上融化的奶酪,微辣中多了一丝香甜的味道。
全方位无死角地裹满酱汁,保证每一口都是入味的!芝士量超级大,满满的拉丝,绝对能满足芝士控的一切幻想!
瞧一大锅上桌,非常震撼,堪称全场性价比大魔头。汤里融入诸多海鲜食材,以小火慢煮使其鲜味最大化。新鲜蔬菜的加入与海鲜相辅相成,既中和了海鲜本身的咸,又吸收了其自然的鲜。
一勺热汤入口,从口腔到心窝都烫烫的,春寒的萧瑟立即融在温暖里。海鲜汤入口有浓郁的酱香,而后辛香鲜辣的滋味涌向味蕾,轻轻一砸吧嘴,就有甘甜的回味。
基本款的泡菜饼也没让我失望,更何况又加了芝士!泡菜的酸爽加上芝士浓郁的奶香,上桌瞬间被分光!
青春部队锅韩国烤肉是青春团队的又一力作!走实力派路线,20+料的傲人份量,煮开后咕嘟咕嘟地散发诱人香气,每次都能吃撑到直不起腰!