原标题：我的初心，不会因为粉丝百万而忘，孤烟饭馆，永远都是人民的食堂
不知不觉间，我在B站上的粉丝累计已经来到100万了，这时距离我入驻B站已经过去了1000个日夜了。更准确点说，是第1035天。这几天我每天上号都会看一眼B站后台的粉丝数据一栏，掰着手指算到底什么时候会突破百万，因为一旦过了这个门槛，我拖延了好久的专题节目就得出了。不然我就不是老肝妈，而是成了卖烤乳鸽的了。
我知道很多同志此时此刻也在干着和我一样的事情，但我的情况和大家还不太一样。百万粉丝的里程碑达成了，一直关注和支持我的朋友可能会感到激动难耐，那种感觉仿佛就像看着自己一路看着长大成人的孩子，终于有了点出息。而我作为当事人的心情要比大家的还要复杂些，有令我感到开心的地方，但更多的还是淡然，甚至还有一点迷茫。
100万粉丝的成就达到了，接下来我该干嘛？我还要不要继续做以前那个孤烟暮蝉？粗糙、直接、主观、感性、火爆、刚硬、锐利、量大。又或者说为了考虑越来越多新粉丝的口味和习惯，还有平台的喜好与倾向，把我往他们所理解的精致、委婉、客观、理性、温和、柔软、圆滑和质精等方向去调整呢？
这段时间我一直在为这个问题而感到困扰。我现在后台所能收到的陌生人私信越来越多了，而且很多都是以一种近乎于要求和命令的语气，来向我推荐平台上某某内容创作者的。他们希望我能改变我目前的内容形式，多向那些他们所喜爱的那些标杆靠拢，以此来促成我个人创作风格的转变，因为这样更符合潮流，也更有希望走得更远、做得更大，并且受到更多人，尤其是更多年轻人的关注和认可。
大家先别急着批判他们，从某种程度上讲，我其实还是挺同意这些陌生人的观点的。而且说实话，他们的这些建议和意见我过去并不是没有考虑过，他们所推荐过来的这些内容创作者很多是我本身也在关注的，这些内容创作者有很多精品节目也深受我的喜欢，这种喜欢时常会促使我高山仰止，积极学习人家先进的地方，向人家好的一面努力靠拢。有时候我也会照虎画猫般地模仿一下人家的风格，不是有样学样，而是单纯地见贤思齐而已。
但是这种见贤思齐，并不意味着我就想改变我的个人风格去做别人了，那不是我想要的，也是我办不到的。我成为不了别人，我只能做自己。而我想要做的自己，如果按照我的理解来向大家描述的话，那就是在广东这边的老城区里司空见惯的，隐藏在小街陋巷里的，装修一点也不高大的，卫生情况还有些堪忧的茶楼或大排档的老板娘。
早在踏入自媒体这个圈子的很久之前，我决心早已下定，我想经营的就是一家充满人情味儿、服务街坊、照顾邻里，让就近的父老乡亲能吃上顿便饭，让远来的同志朋友能住下打个盹的广式饭店，而不是什么米其林或黑珍珠的高级餐厅。
因为是以服务乡里乡亲和劳工大众为初衷的街头馆子，所以我开饭店的基本宗旨，那必然是在严格控制价格的情况下量大管饱的，出餐量大自始至终都会是我的核心经营理念之一，因为我要先管大家能吃饱。而且因为来我这里消费的很多都是劳苦大众，所以我的菜品风格无论如何都是会偏油腻重口一点的，因为只有这样他们的体力才能得到有效补充，他们才能吃得下去，才有精力去应付接下来的生活和工作中所面临的考验和挑战。
吃过这种广式饭店或大排档的同志和朋友应该都知道，这样的馆子很多其实都是家庭作坊，我这里其实也一样。从前台到后厨都是亲戚朋友，规模并不大，大家也不是什么科班出身。负责做菜的没考过专业厨师证，负责端菜的没学过专业的餐桌礼仪，负责算账的也不是会计出身。大厅里乱糟糟、闹哄哄的那是常态，伙房也经常是手忙脚乱，油污遍地，和人家正儿八经窗明几净的西餐厅后厨根本没得比。
而且我的馆子做菜也杂，除了本地街坊经常吃的鸡鸭鱼肉和早午晚茶之外，还有西多士、菠萝包、黑椒牛柳和咖喱鱼蛋这些经过了本地化改良的外来玩意。你基本上只要能叫得出，我这里就尽量会给你做，正不正宗不好说，毕竟也是现学现卖，但只要人民群众有需要，我就会尽力去满足。
和其他大多数广式饭店一样，用餐环境和装潢永远是我这里最为人所诟病的地方，错别字、读错音、算错账这些问题屡见不鲜。它们就好像饭店里头那些个已经被烟头烫出了不知多少个洞的桌布，也像是消毒柜里那永远都带着一丝洗不干净的油腻的杯盘，又或者是头顶上那排满了蜘蛛网的老式吊扇。所以我的大众点评一直以来也就那么回事，长期都在3到3.5分之间徘徊，从来就没有上过4分，至于米其林和黑珍珠什么的那就更不用说了，人家的打分人很多时候吃的就是服务和装潢，我这里提供不了，所以我入不了他们的法眼，他们也不会专程跑到我这儿来呼吸我这儿的烟火气。
而且我饭店里的装潢也不怎么讨这些人的喜欢，上面挂着教员的画像，下面立着二爷的神龛。大厅里的食客三教九流什么人都有，有谈论社会热点和国际要闻，有刷抖音、小红书和看B站的。电视上播的是《新闻联播》和抗日剧，底下人玩的是《王者荣耀》《原神》或《星穹铁道》。
我这饭店不光装潢乱来，而且对进店的顾客还挑。润人、殖子、恨国党和推墙派恕不接待，这帮人硬是要进来吃我也只会给他们上四道菜：蛋散，粉肠，卤味和虾春。
但是生活困顿的失意人路过了。随时都可以进来吃顿免费的便饭，有两菜一汤，白饭任添。退伍军人进来了，打八折、赠好酒。门口常支一个小摊，夏赠凉茶，冬送姜汤；早有薄粥，晚备汤粉。
这样的饭店往往开在鱼龙混杂的地方，进来吃饭的人三教九流什么都有。我这个老板娘为了能镇住场子，做起事情来身上难免就会有点江湖气息。我既得是佟湘玉，也得是阿庆嫂，有时候还得是包租婆。广东这边能做得了这类生意的女人没有一个是吃素的，时间一长往往会自带一种干练且不怒自威的气场。我不知道我还要多长时间才能锻炼出这样的气场来，但毫无疑问，这一定会是我努力去追求的目标。
我一直都在思索一个问题：如何才能在尽可能确保不给菜品涨价的前提下，提高菜品的质量和档次。我也想把我的菜肴烹煮得像那些名流馆子的一样好，但前提是依然保留我自己的市井和烟火气息。我不想把这里的人均消费搞到动辄上千甚至数千元一位，我的饭馆必须把消费水平控制在人均几十块，而且必须考虑广大人民群众的口味。
能够让年轻人接受并喜爱我当然高兴，但与此同时我必须清醒地认识到，来我这儿帮衬的绝大多数食客，仍然是年纪和我一样大的，甚至比我还大的父老乡亲。B站不是我最近唯一一个粉丝数量突破百万的平台，这段时间我头条的粉丝也来到100多万了，而我头条的受众当中超过80%都是中老年朋友，我不可能因为做大了就忘本，我必须要考虑他们的感受。
中老年人和年轻人之间的审美趣味肯定是会有差异的，我所追求的是平衡的中庸之道，而不是顾此失彼。我希望能为这两个年龄段的粉丝朋友搭建起一座沟通的桥梁，将大家聚拢在五星红旗之下。中老年朋友可以通过我了解年轻人的想法，年轻同志也可以通过我知晓中老年人的内心。
欢迎四方朋友常来我这里做客，不吃饭也可以喝杯茶。大家可以有不同的立场、观点，甚至是政见。无论大小，不管左右，只要不极端，我都欢迎。大家在这里可以谈国事，可以聊人生，可以寻乐子，可以做游戏。渴了饿了就喊我，我会把后厨剩下来的茶水点心端出来请大家吃喝。街坊邻里出什么事情了也欢迎找我，不管出钱出力，能帮我一定帮。
我的要求只有一个，那就是所有来我这儿的人，不管是吃饭喝酒，还是饮茶住宿，必须热爱我们的国家，我们的人民，我们的党。不能和我们最广大人民群众的主流舆论唱反调，不能把胳膊肘拐到西方那儿去。
总而言之一句话，不管这个饭店今后开得有多大，人流有多少万，100万，还是1000万，我孤烟的茶楼酒肆，永远都是人民的食堂。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。今天这期节目虽说是为了纪念头条、B站粉丝累计突破百万而专门出的，但我对其他平台的同志和朋友也一视同仁。今后不管是哪个平台，无论是抖音、微信公众号、百家、快手、油管还是视频号等等等，只要我的粉丝累计达到了百万，我都会为大家安排一期这样的纪念节目。
为了不让抖音的粉丝感到迷惑，这里我得要解释一下。我统计的数据和大家看到的是不太一样的，大家要是看我抖音主页的话，粉丝早就过百万了，现在的话大概是175万。但那个数据是把头条和抖音的粉丝都合起来算的，拆开只算抖音这块的我才刚过70万。我算账的时候喜欢丁是丁，卯是卯，不爱搅和到一块，所以这块还是得分开来算。等到时候抖音的后台粉丝数据过百万了，我还会为抖音的街坊邻居们专门出一期节目的。
最后，值此头条、B站双百万粉丝里程碑到来之际，我为我的饭店写了一首《陋肆铭》，既是我说给自己听的心里话，也是我送给大家的勉励寄语。祝福我们都能成为更好的自己，不管前方还有多少挫折和考验在等待。希望大家都能不忘初心，砥砺前行。下一个100万，我们相约再见。一言为定，不见不散。
店不怕偏，味美则灵。巷不怕深，酒香则名。斯是陋肆，惟吾用心。杯盏虽浅，盛的是珠江水。吊扇但旧，吹的是井冈风。黄河鲤鱼，流的是英雄血；太行牛犊，生的是志士骨。谈笑有良师，往来无狐朋。落座皆同志，入席是益友。
在文向警予，在武何子友。落为萧红笔，拔作秋瑾剑。或为阿庆嫂，谈笑沙家平。或为佟湘玉，开口武林欣。或为包租婆，狮吼河东静。或为扈三娘，擒贼一丈青。
这厢英雄汉，那席志士青。熟读资本论，牢记党宣言。佛山无影脚，洪家铁线拳。饱读诗书经，舒展拳掌腿。执剑行天下，面壁坐读书。可观短视频，可看长文章。可听重金属，可聆轻音乐。风声雨声读书声，声声入耳。家事国事天下事，事事关心。
红日东升暖，青龙偃月寒。有教员之画像，有二爷之神龛。上可播《新闻联播》，下可玩《星穹铁道》。 可以品茶、饮酒、吃斋、啖肉。可以喝汤、嗦粉，干饭、食粥。
推开窗户喜看，稻菽千重浪。遥望后厨遍地，英雄下夕烟。秦剑煮酒，吴钩割菜。刀落惊风雨，勺起泣鬼神。秦皇岛外打鱼船，长空雁叫霜晨月。有湘辣椒，有桂花酒。有武昌鱼，有五洋鳖。有烧土豆，有炖牛肉。有大贼鹰，有小小白兔。有约翰牛，有高卢鸡。有毛毛熊，有笨笨象。古今之神兵，皆可为炊。东西之大国，何妨入菜。
无大店面数间，有拿手菜几道。灼灼公知，油炸润人。啫啫专家，清蒸殖子。美极推墙派，椒盐恨国党。有草莓烧鹅，有蚕豆甜圈。劳工早出，明炉灶旺有肠粉；学子夜归，萤灯锅热下云吞。煎炸蒸煮，尽为菜肴。嬉笑怒骂，皆成文章。
如沐春风，如迎夏霖。如赏秋月，如浴冬阳。可以问苍生，聊人生。可以谈国事，交友朋。无营销之乱耳，无专家之劳形。口碑泰山重，虚名鸿毛轻。饮茶春来馆，住客同福栈。孔子云：不亦乐乎？返回搜狐，查看更多
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