在食品安全问题频发的当下，品质安全无疑是众多方便食品企业和品牌的首要课题。刚刚在第十四届中国方便食品大会上荣获产品创新大奖的中粮五谷道场，在中粮全产业链管理的战略指导下，始终高度重视食品质量安全，致力于为消费者奉献营养、健康、美味、方便的优质食品。
非油炸更健康
2013年，日本方便面市场非油炸面的市场占比由10%一举跃升至30%以上，这种巨大的飞越在日本方便面发展史上也是罕见的。世界方便面协会会长安藤宏基认为：方便面的健康时代已经到来。非油炸方便面将进入快速发展的上行道。
在中国，五谷道场首开“非油炸方便面”先河。作为非油炸方便面第一品牌，中粮五谷道场始终坚持“非油炸，更健康”的产品理念，所有产品均采用热风烘干的“非油炸”工艺，不经过高温油炸，面饼油脂含量低至1%以下，让谷物营养得到更多保留。
中粮五谷道场最近推出新品“私房五谷面”，以“非油炸”杂粮面饼搭配真材实料的菜肴包，凭借创新突破的产品理念摘得第十四届中国方便食品大会2014年度方便食品行业创新奖。值得一提的是，“私房五谷面”的菜肴包不添加人工色素、防腐剂，保证风味的纯正自然，也为消费者提供了更为健康的选择。
优选原料安全保证
中粮五谷道场不仅在工艺创新上着力于满足消费者对于健康的需求，在食品安全管控上也严格遵循中粮集团品质安全管理体系的要求。作为中粮旗下品牌，五谷道场借助中粮集团在面粉、油脂、酱料、香精等方便面上游产业的原料控制能力，集合优势资源严选原料食材。以酱料包为例，油脂来自中国粮油、白砂糖和番茄酱来自中粮屯河、五花肉来自中粮肉食、淀粉来自中土畜等。依托中粮“全产业链”质量保障体系，保证了产品的优良品质，让消费者选的明白、吃的放心。
在中粮全产业链管理下，严格的供应商准入制度和原物料检验制度，将质量管控工作前置，严把源头质量关，杜绝食品安全隐患，确保了产品高品质。产品全程可追溯，品质安全值得信赖。
业内人士认为，非油炸面符合方便面行业向健康和营养转型的大方向，五谷道场为非油炸面的创新做出了有益的探索，推动了方便面产业升级的步伐，有利于整个行业的健康发展。
