重拾被遗忘的好味道，不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎。自古民谣，述说千年历史的钵子菜的滋味。土灶土钵炖土菜、好材好艺熬好味。爷爷的土钵菜，重拾那些被遗忘的好味道。
——爷爷的土钵菜
钵子菜讲究一个“慢”，
土灶炭火均匀煨制，
大火入味，才能“炖得咕咕嘎”，
朴素的用具，值得敬畏…
爷爷的土钵菜零距离明档厨房，厨师就在顾客面前烹饪，现炒现做，菜品就摆在眼前，所见即所得。除了特色土钵菜、还有炒菜、手工现制豆皮等，香气四溢，让人胃口大开，而且单品价格不贵，性价比敲高。
无菜单点菜模式很有创意，食客可以在点菜区直面所有食物材料，拿起心仪的竹签（一签代表一道菜）放进竹筒，三五好友抽上五六支上上签交给下单员，接下来坐等美食就好辣~
在明档口，全程可以看着师傅炒菜，不同的档口做着不同的菜系，这些菜品真的仿佛是一种久远的记忆，很多只有在乡野民间才能吃到。
“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”这支民谣，述说了有着千年历史的钵子菜，小火慢炖，厚实的土钵渐渐升温，沸腾的鲜美尽收眼底。这里的菜大部分都是土钵装的，土钵都是铜官窑定制，沿用古老的烹制方式，味道直击记忆深处的怀念。
除了别具一格的点单方式和乡野气息浓厚的土钵菜品之外，装修风格也是分外使人觉得心旷神怡~
简约、明亮却又富丽堂皇，初次进店给人一种喜感，无论是壁画还是随处可见乡野味十足的各种装饰。
这么大的门店，包间也是必不可少的，可以这样说，不论你有多少亲朋好友（基友）在这里都能容得下，毕竟这家店营业面积有3600余平方米！
自古民谣述说千年土钵菜的滋味，俗话说:一热比三鲜，土钵菜当之无愧，覆着露珠的新鲜食材，沿用古老的烹饪方式，保持食物的色、香、味，钵子里沸腾着不高不低的温度，让味觉感受鲜美。。。
土钵菜的名字取得很讨巧，菜馆名字就是菜馆的主打，简单明了。听起来泛着乡土气息的名字，但是环境可是非常时尚的哦~
土钵牛蛙
土钵牛蛙是一道以牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒为主料的菜肴。爷爷的土钵菜本就属湘菜系。牛蛙更是鲜香可口，味道偏辣。牛蛙的肉非常细腻鲜美。而且做成干锅后，味道更加浓香了。
招牌肘子
这道选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻。
干豆角红烧肉
尤其是干豆具有不可替代的风味和口感，和肉炖在一起，干豆吸进了红烧肉的绝顶香味，有口感软糯、回味、弹牙等特点。肉肥而不腻，肉的油被豆角吸收，豆角软香，在土钵这种特殊容器下更是耐凉，很是不错。
剁椒鱼头
据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸菜的代表。
好吃牛仔粒
牛肉粒不仅是餐桌上及其受欢迎的一款菜品，而且还是生活中必不可少的一款休闲零食。锅底加入洋葱粒，大葱度，香菜头，牛仔粒拉油后加红椒，干锅酱炒出，最后撒上熟芝麻，孜然，令风味飘香更加持久。
停不下来猪蹄
我说猪蹄真的美容，是因为猪蹄中含有较多的蛋白质。啃猪蹄是一件享受的事，不肥不腻，肉质香滑紧凑，蹄筋颇有嚼劲却也熟烂，实乃人家佳品，爷爷家精品就是多哦~
土钵肉丸当家菜
这是个不辣的钵。点了很多辣土钵之后，有这样一道既是汤又是菜的钵，解辣、解腻，又可以最后吃完饭溜缝儿。是不是应该每桌必点呀！每个肉丸子的个头儿的不小，应该是手打的肉丸，丸子肉细腻顺滑，劲道Q弹，鲜香满口。丸子汤成为了大家疯抢的目标。
现中午进店就餐消费满一百元
即赠价值68元的北京酥不腻烤鸭半只
活动日期：即日起--即日起-09.30日
湘君府 爷爷的土钵菜
地址：滏东北大街与联防路交叉口东行150米路北
人均：50元
这里的一菜一味
一桌一椅
一画一字
体验曾经的美好
土灶土钵炖土菜
好材好艺熬好味
END
