谈到美国菜
可能大家会想到汉堡、热狗和烤肉
其实美国人心里就有一个他们自己的榜单
今天我们就来聊一聊这十款经典美国菜
看看有你喜欢的吗？
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
一、热狗
虽然德国人和奥地利人在谁首先发明了热狗的问题上存在分歧
但人们对香肠的提及可以追溯到罗马时代
这种香肠在1893年芝加哥哥伦比亚博览会上广受欢迎
德国香肠引起了美国公众的注意
许多人说热狗就是在那里发明的
现在一说起美国的街头小吃
不少人脑海里会浮现出热狗的模样
普通热狗的做法是
在面包中间放上一根香肠
再淋上芥末酱或是番茄酱
适合饿的时候来一份
急速填饱肚子
豪华版的热狗可以多加些配菜
或者提升香肠的品质等等
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
二、苹果派
苹果派是一个经典的美国甜点
也许是所有美国菜单上最具标志性的食物
苹果派首先通过英国、瑞典和荷兰移民来到美国
由于价格低廉，它在一个多世纪以来
一直是殖民地饮食的主食储备
在二战期间
苹果派被民众广泛喜爱
逐渐成为美国文化的一部分
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
烤到金黄的酥皮
酸甜的苹果内陷
现在苹果派已经成为
美国传统节日里必不可少的甜品
每个家庭也一定有一个独家的苹果派配方
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
三、奶酪通心粉
令人垂涎的意大利面和奶酪组合比美国建国早了几百年
但人们普遍认为，是美国总统杰斐逊在意大利旅行后
将意大利面制造商和帕尔马干酪带回弗吉尼亚州
并在1802年的国宴上提供了这道菜
人们把意面和奶酪结合
做出了奶酪通心粉
做法十分简单
在煮好的空心粉里加入芝士拌匀就可以
现如今超市里有很多速食的奶酪通心粉
只要放在微波炉加热拌匀就可以吃了
还可以再撒上芝士粉
无论是当正餐还是零食都可以
非常方便
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
四、鲁宾三明治
无论是内布拉斯加州一个名Reuben Kulakofsky的人创造
还是纽约市鲁本熟食店的老板们最初的梦想
经典的咸牛肉、瑞士奶酪和酸菜三明治
都是20世纪美国的象征美食
犹太、德国和爱尔兰的食材都出现了
它是一种烤制的三明治
两片黑麦面包加着酱牛肉
配上德国酸菜和瑞士奶酪
这款三明治
人们对它的喜爱一直持续到今天
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
五、巧克力豆曲奇
巧克力豆曲奇的历史是一段无可挑剔的美国历史
Ruth Graves Wakefield 是马萨诸塞州现在著名的 Toll House Inn 旅馆的老板
她于1938年制作了第一批巧克力
自1940年代以来，她的食谱一直出现在每一袋雀巢巧克力片的背面
这种曲奇的一大特点是在饼干中要有完整的巧克力豆
巧克力豆曲奇的传统配方是
用包含了奶油、砂糖、白糖及半甜巧克力豆的面团来制作
现在还创新出了不少别的花样
比如加入M豆、坚果或者葡萄干
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
六、布法罗辣鸡翅（又名水牛城辣鸡翅）
虽然有两个版本的故事讲述它的来源
但无论如何，布法罗辣鸡翅的起源几乎没有争议
它于1964年首次在纽约布法罗的 Anchor Bar 供应
这种鸡翅一般是选用鸡翅中和鸡小腿
直接加上辣酱和其他调味料
不裹面粉
原始的调味酱一般只用到
辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜
这款菜源于水牛城
所以大家把用这款酱汁调味的食物
也水牛城辣鸡翅
一般会搭配芹菜和沙拉酱一起吃
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
七、汉堡
大家对汉堡应该都不陌生了
虽然“汉堡包”这个名字和它的配料有着深厚的德国渊源
当时德国移民将家乡著名的牛排与两片面包混合在一起
创造出了汉堡包
此后，做法简单粗暴的汉堡出现在
1876年费城百年博览会上大受欢迎
这是美国第一次正式的世界博览会
汉堡很快就成为家喻户晓的食物
还衍生出了各种以汉堡为主的连锁快餐
感觉汉堡的普及程度应该和沙县小吃差不多了
随处可见
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
八、比司吉面包和肉汁
它是美国一种经典的早餐
虽然看着朴实
但吃起来让人难以评价
很有魅力
比司吉的味道微甜
外层酥脆
内里十分柔软
肉汁一般会做得偏咸
用来搭配比司吉刚刚好
把肉汁淋在上面
肉香就会留在里面融为一体
当然你可以把比司吉掰开蘸着吃
或者搭配甜的果酱一起
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
九、奶油蛤蜊汤
蛤蜊浓汤可能受法国北部和英格兰西南部的海鲜炖菜的启发
于1700年代初首次登陆新英格兰
到18世纪中叶，殖民地的报纸上开始出现食谱
美国的汤和中国的不太一样
能单独作为一道菜
搭配着小饼干或者面包一起吃
这款奶油浓汤
西雅图的尤为出名
去旅行的时候
一定要尝一尝
奶香十足
咸鲜口感
十分好吃
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
十、烤肋排
烧烤和这个国家一样古老
无论你是偏爱
孟菲斯的湿肋骨
堪萨斯城的丰盛烧烤酱
还是卡罗莱纳州的猪肉菜单
烧烤在美国，已经从一种基本的烹饪形式
演变为一种高度专业化的区域艺术
美国的烤肋排以酸甜口味为主
略带烟熏味
让原本吃起来有点油腻的肋排变得更为清爽
烤肋排时会用锡纸包紧肋排
这样烤出来的肉很软嫩
肉汁充沛
还锁住了肉的香气
再加上多种香料的气息
还真的有些欲罢不能
好吃到吮指呢
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
食物和典型的美国时刻齐头并进
棒球场的热狗
炉灶上冷却的巧克力豆曲奇
国庆日的汉堡
美国的美食与其他的许多事物一样，好多都是从其他国家传入美国的
像德国、英国、意大利、法国和加勒比地区等
其他的，比如布法罗辣鸡翅或鲁宾三明治，可能是他们自创的美食
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
以上就是十款美国传统美食
欢迎大家在评论区里留言
聊聊那些你吃过的几样以及你的感受
我们下期再见
