位于成都市青羊区五岳言街33号附6号的洞子口张老二凉粉文殊院店，是成都小吃界的一家老店。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">洞子口张老二凉粉坐落在文殊院侧门斜对面，在一个小巷子的拐弯处。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">说到这家店，关键词有两个：一是“老店”，二是“老味道”。
说是“老店”，据说已有超过百年历史，70多年来店址未移，店名未改，甚至装修都还是以往的模样。记得上世纪80年代，每次逛文殊院，都要到这家店吃碗甜水面和煮凉粉。一碗凉粉与甜水面，承载了多少老成都人从儿时到白发的记忆。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">100多年前，张青云的父亲迫于生计，在洞子口经营了一个小地摊，每逢灯会就挑起担子去文化宫卖凉粉。传承了父亲手艺的张青云，将这碗凉粉开创出一个品牌，就是今天的洞子口张老二凉粉。
70多年前，洞子口张老二凉粉将店铺开到了文殊院的，成了文殊院的邻居。就这样，这家店在这里一直开到了21世纪的今天。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">说是“老味道”，不仅味道“始终如一”，而且从选面粉到制作面条、醒面都很讲究，不同于市面上很多细细的面条，全手工制作而成、小拇指粗细的甜水面，弹性十足，透露着粗犷的风格。
搭配甜水面的卤是秘制而成，十多种调料以不同比例加入，入口能产生甜、辣、麻等味道，层出不穷。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">这家店非常接地气，里面不大，只有十几张桌子，比较拥挤。就算“不是吃饭的点”，人都“满满的”。有时候早上10点多过去，就有好多人在排队。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">这家店主要白凉粉、黄凉粉、煮凉粉……都是成都的小吃！尤其是甜水面，面劲道爽滑，特别有嚼劲，QQ的，甜甜的又有点辣，上面还有些芝麻。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">洞子口张老二凉粉，不仅代表了老成都人不变的记忆，也成为来蓉游客心中极具代表性的“成都味儿”之一。有些来成都旅游的人也许会认为，得来这家店吃上一口凉粉或甜水面，这才算是到了成都。
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