史书上记载：羊肉味甘性温，强筋壮骨。补脾胃而益肝肾，从古至今为肉中之上品。尤在寒冷的冬季能吃上一碗热气腾腾的的羊肉，温中祛寒，实为一件再幸福不过的美事。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">打开凤凰新闻，查看更多高清图片
钟楼附近是西安市中心，车水马龙，购物天堂，美食遍地。今天小编与朋友逛街购完物意外地在西一路189号万通通讯楼下号发现一家距离钟楼最近、最正宗、单店最大的澄城水盆羊肉店——明辉澄城水盆羊肉，关键是羊肉不膻不腥，老少皆宜、入口即化。
作为一名地道的吃货，水盆羊肉吃过不少家，几乎留不下什么印象。提起水盆羊肉店整体印象就是二三十平米的小店摆上几张桌子，但这一次走进明辉澄城水盆羊肉店却大相径庭，令我大为改观。
明辉澄城水盆羊肉门脸不算太大，却是飞檐走壁，古色古香。推开门进去，曲径通幽，别有洞天，面积却很大。一排排原木的实木桌椅摆放得整整齐齐，彰显着商家的厚重与品质。一行行竹编的灯笼高悬在空中，中式的装修风格，在黄色的灯光映射下竟有些金碧辉煌的感觉。
门口处墙上悬挂着巨幅的明辉澄城水盆羊肉的简介，每一幅字画都是精挑细选之作。
水盆羊肉源于大荔县朝邑镇，发扬光大于澄城，澄城水盆羊肉于2016年元月入选于陕西省第五批非物质文化遗产名录。
澄城水盆羊肉以羊肉滑嫩，羊汤清香、月烧饼酥脆、食法多样，不分四季。夏天的水盆羊肉被称为“六月鲜”。老少皆宜而名扬三秦大地，深受人们喜爱。澄城水盆羊肉进驻西安，30多年来，经过不断改进和完善，选材更加严谨，调料注重养生，烹饪更加精细，羊肉不腥不膻，肥而不腻，瘦而不柴。
明辉澄城水盆羊肉店内师傅均来自于澄城当地，他们师承名家，博采众长，又潜心钻研。细选纯天然调料，不使用添加剂，经多道工序精心烹煮，遂成自家特色。做出的水盆羊肉，清香四溢，肉烂汤鲜。食后温中祛寒，强身体健，令人回味无穷。
明辉澄城水盆羊肉精挑优质宁夏盐池羊肉，盐池羊肉以其味鲜、肉嫩、不膻，吃起来肥而不腻、滑而爽口的特点，受到人们的喜欢。
吃的时候，除了一份水盆羊肉外，另外辅以三种小菜：糖蒜、酸辣白菜以及洋葱辣椒。一般有两种吃法：可以直接把饼泡入碗中直接食用，另外一种则是把辅料夹在月牙烧饼内食用。
明辉澄城水盆羊肉店味道好，分量足，价格实惠，食客怎能不天天爆满？
地址:西安市新城区西一路189号万通通讯楼下
路线：
1、东大街和案板街丁字路口往北直行150米到头万通通讯楼下。
2、北大街和西一路丁字路口往东走250米，西一路和案板街丁字路口北面万通通讯楼下。
