小宇/主编/摄影
日子恢复往常!当你又一次加班到夜幕降临，灯火四起。加班后的饥肠辘辘，在某种意义，让人重燃对生活的希望。如果都没有宵夜等待，每日的奔忙似乎也变得索然无味!这时候你开始渴望，美好而放松的一餐。吃变得超出了果腹的本质，又多了点生活的趣味!从珍馐美味的酒店大餐，到装满夜生活的潮人打卡地。
很多人钟情于街头巷尾的烟火人间、相较于网络的纸醉金迷，平凡才是大部分人的真实生活。只有街头这个环境配得上---小城夏夜!
就像是纪录片里说的：“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程!”这段话配大福街头牛排，简直不能更契合!傍晚将至，兴庆区新华东街丽水家园南门631号。
门前的桌椅板凳已经被围坐的满满当当，甚至有种到了外地网红小馆子既视感，每天排队不是新鲜事，住在这里的街坊知道他们家的排队实况：一天150桌都是随随便便。
似乎比最近大火的地摊经济更有预见性：大福街头牛排早在一两个月前就已经在银川街头一枝独秀，非常吸睛。
这也是宁夏第一个街头牛排。美食遍地开花的丽水家园门口，各家美食门店迎接火热的夜宵时刻。
桌椅摆在街头，店内面积不大也坐的满满当当，不过更多人还是喜欢在露天街头吃牛排，浓郁的市井气息，区别于此前吃过的任何一种牛排门店。
我们傍晚7点半到达，竟然已经排到了120多号。好在门前足够安逸，坐在小桌子吹着夏夜微风，凉快舒服。
拿到号之后，你需要做的就是坐稳你的板凳抱紧你的桌子，小心一个不注意就又有新来的客人不知情坐了你的位子。
来这样的小店，客人和牛排变得没有距离，牛排也不在是高高在上，进门就看到明档制作，小哥熟练操作，每天应对上百桌的客人，火焰随着牛排翻煎升起，视觉上就很勾人，精选牛排利用火焰的高温，锁住汁水保持鲜嫩口感，同时逼仄牛排原有香味!
店里有四种牛排：鲜嫩多汁的牛仔骨战斧牛排、T骨牛排、眼肉牛排、西冷牛排和香煎鸡排，选择上一目了然，体验别致，但是牛排品质绝对不比街边西餐店逊色。
牛排现点现做，客人多的时候需要稍微等一会儿，坐在门口和好友同事先来点儿小食，等待牛排出锅，吆喝着号码端到面前，刀叉齐全，除了用餐营造的市井街头气，这个价格、牛排的卖相品质一点儿不输!
战斧牛排霸气上盘，单看牛排个头足以点燃全桌气氛、西冷和眼肉绝对是大众对牛排最熟知的，尤其是西冷作为是最经典的牛排，肥和瘦搭配相得益彰，切面粉嫩，铺陈一块美丽动人的纹理。
切开一块，肉质细嫩还保持了韧劲。不乏嚼劲，汁水就缓缓充满口腔。吃路边摊不用那么像西餐店里那么拘谨，牛排在这里变成了食物本身。
大家只在意它是否过瘾，裹着黑椒汁粗暴切开，大口咀嚼，搭配洋葱爆香垫底，香气隐隐，配上蔬菜意面营养均衡又解腻;单面煎香的煎蛋，拌到牛排和意面上，味觉锦上添花。
热闹的香气，街头吃牛排的滋味。别有风情，也是银川这个夏夜里奇幻又可爱的存在呢。
地址：银川兴庆区新华东街丽水家园南门631号 大福街头牛排
