水果是多种维生素及矿物质的来源，且纤维含量极高，还能提供多种促进健康的抗氧化剂，可以促进身体健康并降低患病风险。
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西方一项研究证实，高营养及低热量有益水果排名当中，柠檬位居榜首，且自2014年连续10年夺冠，其次是草莓、橙和葡萄柚。
1.柠檬
柠檬是柑橘类水果，含有丰富维生素C和其他抗氧化剂。抗氧化剂对人类健康非常重要，可以清除体内的自由基，自由基会损害人体细胞并导致癌症等疾病。研究认为，柠檬中的黄酮类化合物具有抗菌、助抗癌和抗糖尿病的特性。
1颗柠檬的营养成分：
热量11大卡碳水化合物3.31克纤维0.1克钾49毫克维生素C 18.6毫克钙3毫克
2.草莓
草莓含有花青素，这是一种黄酮类化合物，可以促进心脏健康，当中的纤维和钾也对心脏有益。一项研究指出，每周吃3份草莓的女性，罹患心脏病的风险较低。另外，草莓还含有槲皮素，是一种天然的抗炎化合物。
1份（3粒）草莓的营养成分：
热量17大卡碳水化合物4.15克纤维1.1克钙9毫克镁7毫克钾83毫克维生素C 31.8毫克
3.橙
橙是一种甜美的柑橘类水果，富含维生素及矿物质。橙是丰富的维生素C来源，一个中等大小的橙，可提供人每日所需维生素C。维生素C在体内充当强大的抗氧化剂，对于免疫系统功能非常重要。
1颗中型橙的营养成分：
热量65大卡碳水化合物16.27克纤维3.4克钙61毫克镁14毫克钾238毫克维生素C 63.5毫克
4.葡萄柚
葡萄柚中的类黄酮有助于预防癌症、炎症及肥胖。另外，一项研究指出，葡萄柚中的呋喃香豆素具有抗癌特性，对乳腺癌、皮肤癌和白血病特别有效，并有助支持健康骨骼。
半颗葡萄柚的营养成分：
热量52大卡碳水化合物13.11克纤维2克钙27毫克镁11毫克钾166毫克维生素C 38.4毫克
5.苹果
苹果是高纤维水果，不但有助心脏健康及促进减肥，苹果中的果胶能帮助保持良好的肠道健康。苹果还含有槲皮素，有助抗癌的功效。一项研究发现，吃苹果可以降低罹患糖尿病和心脏病的风险。
1颗中型苹果的营养成分：
热量95大卡碳水化合物25克纤维4.4克钾195毫克钙11毫克维生素C 8.4毫克
