在边陲小城
用美食迎接初夏
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">TIME:2023.5
金平是多民族的故乡
有着“蝴蝶之乡 长寿金平”的美誉
平淡无奇的小城里
却藏着踏实的小确幸~
聚拢的是烟火
摊开的是人间
若有人称
金平是“美食荒漠”
那他绝对不是资深吃货
金平不缺少美食
而是缺少
发现美食的眼睛
难得遇上“五一”小长假
跟随记者的镜头
一起细嚼舌尖上的美味
迎接初夏的美好食光~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">01
糯
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">地址：十字路 民族团结广场二楼
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">DELICIOUS
这家店叫做“糯”
顾名思义
主打特色糯米饭
提起开店缘由
老板说是因为喜欢吃糯米饭
喜欢各种酸酸辣辣的凉拌菜
机缘巧合
在抖音上刷到了这家店
就去普洱尝了一下
觉得味道很不错
便选择了加盟
店内宽敞明亮
主打简约风
是情侣约会、朋友打卡
家人团聚的好去处~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">DELICIOUS
“糯”的菜系以傣味为主
制作时加入大量柠檬汁
口感酸辣、开胃
少油、健康
强推“特色糯米饭”！！！
一手攥起一坨
刚蒸好，还冒着热气的糯米饭
加上滋滋冒油的三线肉
盖上自己喜欢的小料
如香菇脚、花生、麻辣牛肉等
裹成一团
放入口中
软糯包裹着香辣
香味环绕在唇齿之间
这感觉
真是“泰裤辣”~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">02 牛宝贝
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">地址：云皓酒店楼下
DELICIOUS
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“牛宝贝”滋补火锅店
主打一个养生
选用鲜切黄牛肉
肉块鲜嫩厚实
菌菇汤打底
汤味醇厚
煮熟后先来一碗菌菇汤
一口喝下
从嘴里暖到胸口
那叫一个顺畅~
那叫一个舒服~
实打实的纯肉
分量很足
配上刀叉
完全可以实现“牛肉自由”~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">店内还有炸南瓜饼、炸小酥肉
红糖糍粑等各种小食
红糖糍粑撒上黄豆粉
淋上红糖浆
一口下去
糯叽叽+甜咪西
好吃得飞起~
强推小酥肉！
选用肥瘦相间的里脊肉
裹上红薯淀粉
小火慢炸定型
高温复炸捞出
软嫩的肉条藏在金黄的外衣下
一口咬下去
鲜香的肉汁在口中绽放
无论是蘸干碟还是涮火锅
都能感受到唇齿留香
外酥里嫩的口感
隔壁小孩都要被馋哭啦~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">03
廖姥爷美蛙鱼头
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">地址：滨江尚城1栋2单元 05号商铺
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">DELICIOUS
廖姥爷美蛙鱼头虽然是全国连锁店
但在老板的本土化经营改良下
很适合金平人的口味
由于金平城区气候湿润
所以金平人都喜欢吃辣
用辣来驱走身体中的湿气
店里的牛蛙每天从蒙自新鲜发货
个大肥美
老板坚持现点现杀
新鲜看得见~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">每只蛙都是大长腿
肉质紧致肥美
蒜瓣状厚实的蛙腿肉
在吸满火锅的汤汁后
轻轻一夹就能脱骨
放到灵魂蘸料里
轻轻翻滚一下
麻、辣、香、嫩、滑
一并涌入口中
真想把骨头都嗦干净
不放过任何一丝嫩肉~
锅底辣而不燥 不易上火
即使是天热时来一锅
也不会让身体有负担
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">鱼头采用的是肥美的花鲢鱼头
嫩滑的鱼嘴
Q弹的鱼眼睛
重点来了！！！
懂吃鱼的人都知道
鱼身上最鲜美的便是脸颊肉了
用筷子轻轻拨开
软糯的胶质
入口即化
无刺 细嫩 爽滑徜徉在口中
美味在唇齿间流淌~
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">在边陲小城金平
这里没有星巴克
也没有海底捞
这里很小
小到走两步路就能遇到熟人
这里并不繁华
生活节奏也很慢
但却能享受到最简单的幸福
下班后
约着几个朋友
一起撸着袖子
吃着火锅
喝着冰啤酒
划拳谈笑
在慢悠悠的小城步调里
这便是平凡日子里的浪漫~
完
记者：黄昌敏
部分图源于商家
编辑：金平县融媒体中心
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">《金平新闻》播出时间:首播:星期一、三、五(20:00)
重播：次日08:00 12:30 17:00 20:00 22:30
提醒：转载请注明来源：多彩金平（ID：dc-jinping）
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">
