市监人员责令“辣哥辣妹土家菜”整改
问题餐具
根据食品安全法，一次性消毒餐具必须是厂家营业执照、检测报告等相关手续齐全后，餐饮店才能提供给市民使用。近日，有市民投诉称，位于新建区长征路“辣哥辣妹土家菜”和红湾公路“爷爷的土钵菜”使用的一次性消毒餐具均属问题餐具。目前，新建区市场监督管理局和新建区卫计综合监督执法局已展开调查处理。
投诉：
餐饮店使用问题餐具
“随着企业复工复产，很多餐饮店都开放了堂食，不少‘憋坏’了的市民进入餐饮店消费，食品安全问题显得更加重要。”近日，住在新建区的熊先生向本报投诉称，他在新建区长征路的“辣哥辣妹土家菜”餐饮店消费时，发现商家使用的一次性消毒餐具，卫生状况不好，很可能是“三无”产品。
3月30日，记者前往“辣哥辣妹土家菜”餐饮店调查，发现餐桌上的一次性消毒餐具标注的厂家是江西意客康实业有限公司（以下简称“意客康”），通过查询发现该公司地址位于新建区望城新区兴业大道277号。
记者把情况反馈给新建区市场监督管理局执法大队，执法人员在现场检查后，餐馆提供了江西意客康实业有限公司的营业执照和《建设项目环境影响登记表》，执法人员表示商家提供的材料表明消毒餐具没有问题。
调查：
消毒餐具企业营业地址造假
不过，业内人士向记者表示，意客康的营业地址并不在新建区望城新区，餐饮店提供的材料均是以前的注册地。“意客康现在已经从原厂址搬离，具体搬去了哪里不是很清楚，并且新建区还有其他餐饮店也在使用意客康的产品。”
4月1日，记者在新建区红湾公路的“爷爷的土钵菜”餐饮店发现，该餐馆同样在使用意客康的一次性消毒碗筷。
为了核实业内人士的说法，记者赶往新建区望城新区工业园兴业大道277号，发现这里是一处空置的厂房，并未看到任何消毒餐具设备。据望城工业园管委会相关负责人介绍，此前，该厂房确实是一家消毒碗筷企业，去年年底园区收回了厂房，该企业已经搬离，不在园区内经营。
查处：
市监部门责令停用问题餐具
记者再次联系了新建区市场监督管理局的执法队员，执法人员查看了记者提供的相关材料后，立即责令“辣哥辣妹土家菜”停止使用问题消毒餐具，并当场下达责令整改通知书。执法人员表示，下一步他们会把情况汇报给局领导，对全区的餐饮店使用意客康消毒餐具的情况进行检查处理。
“辣哥辣妹土家菜”负责人朱先生表示，他们使用意客康的消毒餐具仅有三四天，每套餐具的进价为1元，不清楚对方提供的材料是否存在虚假。他们承诺会积极配合执法部门整改，不再使用问题消毒餐具。
新建区卫计综合监督执法局相关负责人表示，意客康去年底从园区搬离后，他们要求意客康在办理完善相关证件后，再进行生产经营。不过企业存在与执法部门“打游击”的情况，他们一直在调查该企业的真实经营地址，目前仍未找到，下一步他们将加大力度展开调查处理。
南昌晚报·爱南昌客户端首席记者 邹鹏飞 文/图
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江西开展一个月
餐饮食材质量检查
胡邕 南昌晚报·爱南昌客户端记者 魏泰然 周西月 日前，记者从省市场监督管理局获悉，随着餐饮服务单位的有序恢复营业，为了保障市民的生命安全和身体健康，防止不法经营者利用过期变质食材加工食品，江西各地将对餐饮食材开展为期一个月的监督检查。
据了解，省市场监管局下发了通知，要求各地集中1个月时间对餐饮食材进行监督检查。重点排查即将开学的各级各类学校，特别是中小学、幼儿园食堂、校园周边餐饮、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位等重点餐饮经营者。加大疫情防控期间餐饮服务单位（含宾馆、酒店、食堂、餐饮店和小餐饮店）的监督检查力度，排查粮油菜、肉蛋奶等生活必需品食材及原料中存在的食品安全风险隐患。此外，食品采购、食品贮存、食品加工、餐饮具消毒、从业人员健康及用餐场所卫生等环节也将进行重点排查。
“及时清理过期变质食品，防止人为交叉污染，防止腐败变质、病死畜禽肉流入餐饮环节。”市监部门表示，下一步将组织专门人员，制定工作方案，对全省餐饮服务单位进行全面监督检查，确保餐食安全。
来源：南昌晚报
