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谢霆锋亲研牛肉面?巨大块牛肉打底,空心弹面劲道爽滑,治愈时刻

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作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:一碗外卖牛肉面竟然上了热搜?翻遍碗底也只能找到薄薄的几片牛肉,这不就是我们的日常嘛。打开凤凰新闻,查看更多高清图片那些年的牛肉面都遭遇过什么无情调侃:这块肉够面
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

一碗外卖牛肉面竟然上了热搜?

翻遍碗底也只能找到薄薄的几片牛肉,这不就是我们的日常嘛。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">打开凤凰新闻,查看更多高清图片

那些年的牛肉面都遭遇过什么无情调侃:这块肉够面馆用一年了、做完一碗面牛只受了皮外伤、康*傅家的牛至今还在吃草呢……

总之,每碗面都在突出一个清汤寡水。

不是我们吃货爱抱怨,牛肉面连肉都没有怎么能吃过瘾呢?

一碗能吃的心满意足、额头冒汗的面应该是这样的:肉块大得过瘾、面条劲道弹牙,一碗鲜汤也不舍得浪费。

专业大厨做一碗铺满大块牛肉的货真价实牛肉面,还有谁不心动吗?

这不,谢霆锋就用自己的厨艺造福吃货,研发了——锋味派牛腩空心面。

这次的牛腩面不搞标题党,把薄牛肉升级成厚切牛腩,普通面条换成活性发酵的空心面。

原汤用锁鲜包装密封好,一倒出来就给整碗面注入了灵魂。

筷子夹上沉甸甸的牛腩的那一刻,之前吃不到肉的遗憾都被填补了,这大概就是美食的治愈力量吧~

锋味派的牛腩面一出手就征服了万千吃货,薇娅在自己的直播间大口吃面,官方店铺一上架就卖出了20万+,真的太抢手……

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#01

谢霆锋亲研,配方0添加

10min速成餐厅级美食

谢霆锋,一个拿过金马奖的好厨子。

大家除了期盼他多上大荧幕贡献演技外,还希望他开餐厅,把更多的美食端上餐桌;要知道《十二道锋味》真的馋哭了很多观众。

作为锋味派的创始人,谢霆锋换了个方式让大家尝到了他的手艺。

因为热爱美食,谢霆锋在研究配方上一点不含糊,坚决不用香精、色素勾兑,而是精心挑选食材做汤料,激发出食物的香味。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">打开凤凰新闻,查看更多高清图片

各种香料汇成一锅底汤,用来煮牛肉;大块的肉文火慢炖,汤汁浸满一丝纹理,这滋味太绝了!

没有色素、香精、防腐剂的面味道纯正,而且吃得安心,就算是每天当做正餐来吃也很健康,更何况这碗面做起来一点也不费功夫。

10min速成牛腩面

锋味派牛腩面的干面条下锅,煮上7分钟左右就可以了。

然后把汤料包放在热水里加热一下,加热过的汤汁才能还原出牛腩面的香味扑鼻。

热腾腾的汤汁倒在面条上,大块牛腩“扑通入水”,再撒上葱花,一碗餐厅水准的牛腩面就可以端上餐桌了。

浓郁的汤汁包裹着面条,大块牛肉铺在上面,再加几颗小青菜做点缀,丰盛的一餐大功告成。

简单好上手的面太适合每天都忙忙碌碌的上班族了,又快又好吃,自己煮上一碗还有满满的成就感。

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#02

吃肉、嗦面还能喝汤

这碗面吃得太满足

锋味派的牛腩面,肉快就是一个重头戏;已经卤制成酱色的牛肉能一次吃过瘾,不会藏着让你找不出来。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">打开凤凰新闻,查看更多高清图片

厚切的牛腩肉剔除了多余的筋膜和肥肉,不瘦不柴,鲜嫩多汁。

把牛肉撕开,它的内部也是浓郁的酱色,汤汁炖煮到里面,滋味才足,咬上一口满嘴都是醇厚的鲜香。

除了大块牛肉有嚼头外,锋味派的面也有自己的“小心机”,它采用活性发酵技术,在干燥脱水后仍保持强的发酵能力,所以更劲道弹牙。

活性发酵的空心面,每一根都有面芯,面芯里都能灌满汤汁,每嗦一口都有滋味。

川香原汤包裹着空心面,一筷子夹起来,面条上挂满了红油,汤汁顺着面条往下滴,我的口水也流出来了。

低温鲜炖的川香原汤是用锁鲜包装密封起来的,食品专用的铝箔包装,把鲜炖美味原封不动的保存下来了,开袋后就有扑鼻的香味。

干饭的时候,zui能体会嗦面的快乐了,热气腾腾的面条、大块软烂的牛肉暴风吸入,鲜炖的汤都能喝到见底。

#03

川香、番茄经典口味

征服万千吃货,好评满满

每个对吃有追求的味蕾都不好伺候,锋味派却能一击即中、征服吃货,靠的就是对口味的精准把握。

锋味派推出的两款经典口味牛腩面:川香和番茄都让人百吃不腻。

川香口味的牛腩面,我和小伙伴的试吃反馈都是不算太辣,属于不能吃辣也可以接受的程度,比较特别的是花椒、辣椒融在一起的辛香感。

牛腩面里好像锁住了火锅辣而不冲的香,每一口都能刺激味蕾,开胃又解馋~

番茄口味的牛腩面,汤汁很浓郁,自然成熟的番茄熬出来酸甜适口的汤底不挑口味,人人都爱。

除了能看到大块的牛肉,还能看到大块的番茄果肉,真材实料才吃的满足。

番茄牛腩面没有川香牛腩面的“冲击”感,它是柔和的,让人吃完还能回味那种解腻的酸酸甜甜。

更更更重要的是,锋味派牛腩面真的能大口吃肉,牛肉砸在面条上的时候太诱人了,谁能抗拒这样的美味~

吃过锋味派牛腩面的人已经开始回购啦,看看这些反馈我就知道选锋味派能吃过瘾!

肉量十足,浓郁鲜香,这碗自己做的面比店里卖的都优秀,填补空虚的胃就靠它了,还不入手吗?

(川香*1+番茄*1)49.9元

(川香*1+番茄*2)69.9元

(川香*2+番茄*2)89.9元

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标签: sdf
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